云南鸡的做法大全大全_云南的鸡的做法

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本文目录一览：

• 1、正宗云南汽锅鸡的做法
• 2、气锅鸡的做法?
• 3、正宗昭通天麻火腿鸡的做法

正宗云南汽锅鸡的做法

1、腌五花肉汽锅鸡的做法 步骤step 1 首先，我们要准备好建水紫陶汽锅一个，腌制好的五花肉，土鸡半只，葱，姜，少许食盐。步骤step 2 把鸡肉和腌五花肉分别浸泡在水里。

2、汽锅置于一口放满水的汤锅之上，用纱布或软巾将缝隙堵上，以免漏气，放到火上煮。

3、做法：土鸡半只，剁小，流水下反复冲洗干净。取汽锅一只，将鸡肉码在锅底。铺上生姜片、丢5粒白胡椒粒。

4、将鸡肉洗净，切成小块。冬菇先放入水中浸发，去蒂，一切两片、冬笋片洗净。汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。

5、用料 乌骨鸡 半只 羊肚菌 虫草花 新鲜三七 枸杞 姜片 盐 长裙竹荪 云南菌菇汽锅鸡的做法 将前一天泡好的菌菇干一层层放在锅里。再放上姜片，枸杞。上锅蒸，找不到合适的锅，就拿了一只高压锅当***锅。

气锅鸡的做法?

汽锅置于一口放满水的汤锅之上，用纱布或软巾将缝隙堵上，以免漏气，放到火上煮。

汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。如用于食疗，可分别加进一定数量的虫草、人参或田七蒸制。

汽锅鸡做法一 土鸡洗净，斩小块。虫草菇掐根部，葱切段、姜切片。鸡块放入容器中，加入葱段、姜片，调入料酒用手抓匀，腌制2小时以上。腌制的鸡块装入汽锅内，码入虫草菇、葱姜、适量盐。

汽锅鸡的制作方法：【主料】土鸡半只 【配料】干鲍鱼两只、干香菇三朵、枸杞一小把、红枣三颗 【调料】盐少许、生姜片7片、花雕酒四调羹、白胡椒粒5粒 做法：土鸡半只，剁小，流水下反复冲洗干净。

正宗昭通天麻火腿鸡的做法

直接服用法：取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。长期服用亦无毒副作用 （注：凡购买本品均获赠空胶囊壳200粒。详细用法见附赠品瓶身） 。

做法：将鲜天麻洗净切片后放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟之后即可食用 功效：可以有效治疗头痛目炫等症，隔日一次食。

天麻火腿鸡的做法：母鸡洗净备用；火腿、雪莲果切成薄片；把鸡放入锅中，加水煮沸；放入天麻、火腿改小火闷炖2个小时；待鸡变得软烂时，加入雪莲果，再炖半个小时关火；喝的时候撒上葱花即可。

将鸡和猪小排洗净，用白水焯一遍滤掉血沫。将猪小排垫底，放入姜片，白醋和玉米，用大火煮。将鸡块，天麻，姜片，花椒，食盐放入另一口锅用大火煮。将两口锅中的食材一起倒入到火锅盆中，加入时蔬，火腿。

将煮过的鸡肉用手撕成大小适中的鸡块儿。 组锅 放入火腿肉、天麻、三七，再配上川贝、大枣、党参、枸杞、莲子等名贵中药材，最后再加入熬制好的鸡汤，煮沸后即可食用了。

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