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广州四大月饼有哪些?
广式月饼是最为出名最受人喜爱。广式月饼是我国南方,特别是广东民间传统应节食品--中秋月饼的一个形式。是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。
一、安琪月饼 (中国十大名牌月饼,广东名牌,新加坡上市,于1994年深圳,深圳安琪食品有限公司)
二、华美月饼 (中国名牌,国饼十佳,于1991年东莞,东莞市华美食品有限公司)
三、利口福月饼 (中国名牌,十大月饼品牌,于1998年广州,广州酒家旗下利口福食品有限公司)
四、广州酒家月饼🥮🥮!
广州好吃月饼有那些?
广州产的月饼是广式月饼的典型代表,广州周边的城也出产各式广式月饼,如吴川月饼,香港荣华月饼。广州月饼作从馅料,到制作模具及工艺因品种不同而有所不同。广州本地比较受欢迎的有广州酒家利口福‘双黄红莲蓉月饼’,趣香酒家的‘趣香月饼’等老字号月饼。
月饼有哪些种类?
中国四大月饼种类:
1.广式月饼——流传最广
虽然起源于广州,但广式月饼已流行于全国各地,在广东、江西、上海等地都有生产,成为目前最大的一类月饼。甚至旅居海外的华侨、留学生等,近至日本、东南亚,远至澳洲、美国,都以广式月饼为中秋赏月必备之佳品。广式月饼的特点是皮薄、馅大,通常皮馅比例为1:4,皮馅油含量高于其他类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等,后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。
.2京式月饼——宫廷遗风
起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比例适中,一般皮馅比例为2:3,以馅的特殊风味为主,口感松脆。京式月饼最大的特色是宫廷风格,做工考究,制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。选料程序也相当复杂,以月饼所用枣料为例,必须选用指定月份的密云小枣,其核小、肉甜、汁蜜,然后经过筛选挑选出规格一致的小枣,再经过去核、去皮、去渣、粗制、精致、定级、分选等工序。
3.滇式月饼——火腿飘香
滇式月饼又称云腿月饼,使用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金***或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。
4.苏式月饼——小巧精致
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,宋朝诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是"酥",它的馅被压得紧紧的,用牙轻轻一嗑就酥散了,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其他类月饼。而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者,也可以说是近几年月饼家族中的独行者和新宠。
亲爱的朋友们,广东的月饼,哪种好吃?
每年中秋时节,中国都非常喜欢购买月饼送礼或给家里人吃,在中国各种各样的月饼当中,广式月饼是最为出名最受人喜爱。广式月饼是我国南方,特别是广东民间传统应节食品--中秋月饼的一个形式。
广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。
因此,下面中国品牌网小编为大家整理了广东月饼十大品牌排行榜,希望能够为您选择广东月饼提供帮助。
一、安琪月饼 (中国十大名牌月饼,广东名牌,新加坡上市,于1994年深圳,深圳安琪食品有限公司)
二、华美月饼 (中国名牌,国饼十佳,于1991年东莞,东莞市华美食品有限公司)
三、利口福月饼 (中国名牌,十大月饼品牌,于1998年广州,广州酒家旗下利口福食品有限公司)
四、莲香楼月饼(中国名牌,广东品牌, 于1889年广州城一间糕酥馆,广州市莲香楼有限公司)
五、荣诚月饼(中国名牌,广东名牌,于2000年汕头,广东荣诚食品有限公司)
六、百威月饼(中国名牌,广东名牌,于1992年中山,中山市百威食品实业公司)
七、***世家月饼(中国名牌,广东名牌,于1998年佛山,佛山谷润轩食品有限公司)
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