大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川茄子辣椒做法大全教学的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川茄子辣椒做法大全教学的解答,让我们一起看看吧。
成都周幺姑茄子做法?
原料:紫色长茄子200克,猪肉70克,适量青椒、红椒、蒜末、地瓜粉、小葱、盐、生抽。
做法:
3.茄子捞出,整齐码在长盘里。
主料:茄子1个
辅料:大蒜2瓣,干辣椒2粒,小葱1根
配料:橄榄油适量,白糖1勺,香醋2勺,豆瓣酱3勺,蚝油1.5勺,盐少量
做法步骤:
1. 茄子洗净,切成1cm宽的条。
3. 大蒜拍碎,干辣椒切好。
4. 葱叶用刀划成丝。
5. 泡在水里就自然卷曲了。这样的葱丝比较好看。
6. 热锅,放比平时炒菜多的油,下茄子煎炸。
材料:茄子 干辣椒 小葱 1,将茄子洗净,切去蒂,把茄子分成大小合适的小段,再改刀切成长条。
2,将葱和大蒜都切成末儿,红干辣椒切小段儿备用。
3,取一小碗,倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、醋,加清水调匀,加一小勺的淀粉,搅拌均匀。
4,锅内倒油,等到油热后下茄子炸,炸到茄子变软就可以了,捞出茄子。(茄子是一种很吸油的食物,炸茄子的时候一定不要小火炸,用大火炸茄子不容易吸油。)
5,倒出锅内多余的油,留底油,下红干辣椒和郫县豆瓣酱炒香,炒出红油以后倒入炸好的茄子,翻炒均匀。
成都周幺姑先把茄子大火蒸熟
取炒锅放油,加入肉末炒香,放入姜蒜米,青椒碎,红椒米,盐继续煸炒,放点蚝油,茄子放在平底锅当中,用小刀从中间划开分两半,稍微煎一下茄子,撒上烧烤粉,放入炒好的辣椒,摊平,煎的时候可以用筷子捣一下,煎香之后在上面淋一层蒸鱼豉油
成都周幺姑茄子家常做法?
原料:紫色长茄子200克,猪肉70克,适量青椒、红椒、蒜末、地瓜粉、小葱、盐、生抽。
做法:
1.将瘦肉洗净剁成肉末,加入少许生抽腌下。
2.茄子洗净对切,再切成长条,并在水中浸泡预防变黑。
3.茄子捞出,整齐码在长盘里。
4.热气上锅蒸茄子约6分钟。
5.另准备炒锅,热锅冷油,加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香,加肉末翻炒片刻,再加少许盐、生抽调味,地瓜粉加水溶解后,倒入肉末适当勾芡,撒入葱末即可。
6.茄子蒸熟后,将刚出锅的肉末淋上茄子即可食用
闻喜茄子辣子菜做法?
1.将白菜洗干净后,切成条状,放在盆里,待用。然后将豆腐切成条状的放在盘中,准备使用。
2.将粉条剪成短状的,放在热水里浸泡;将豆芽洗干净,放在盘中,将肉片洗干净后,放在盆里待用。
3.将葱、姜、蒜等依次切好,放在盘中,准备好辣椒油,开始做菜了。
4.油热后,将葱、姜、蒜、爆香,倒入
食材:鸡肉 400克
调料:料酒300g,辣椒100g,花椒25g,芝麻25g,食盐4g,醋4g,姜2g,蒜2g,食用油2g,胡椒粉2g
做法
1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,清洗
到此,以上就是小编对于四川茄子辣椒做法大全教学的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川茄子辣椒做法大全教学的3点解答对大家有用。
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