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1. 四川凉拌面的做法？
2. 四川麻辣凉面正宗做法？
3. 四川干凉面的正宗做法？
4. 四川凉拌面怎么做？

四川凉拌面的做法？

自己做一碗凉面 和小摊上味道一样好吃

▪️原料：碱水面 黄瓜 豆芽

🧂调料：盐 白糖 生抽 醋 花椒面 辣椒面 白芝麻 植物油 葱蒜

预处理：葱蒜切末 黄瓜切丝

🥣做法：

1.锅里热水放豆芽焯过捞出 放面条煮好捞出过凉水

2.调料 碗里放 盐 白糖 醋 生抽 辣椒面 花椒面 白芝麻 葱蒜末 淋上热油 倒入一点水搅匀

3.配菜铺在面上 淋上料汁拌匀即可

简单的几步 实现凉面自由

四川麻辣凉面正宗做法？

主料

面条（生）150克，香油适量，芝麻酱20克，辣椒油10克

辅料

蒜末5克，砂糖5克，花椒粉5克，生抽5克，香醋5克，清水20克，芥末油2克，香葱适量，花生碎适量，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量。

步骤1

配料:

细面条适量、黄瓜半根、鸡胸肉适量、油炸熟花生20来颗、香油少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、芝麻酱少许、油辣子(辣椒油)半汤勺、花椒油少许、白糖半茶匙、蒜2瓣、葱3根、榨菜少许

四川麻辣凉面正宗的做法步骤:

1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。

2.备细面条。

3.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。

4.捞出控干后，倒在案板上淋少许香油，抖散、晾凉。

5.锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中，放入鸡胸肉煮熟。

6.鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。

7.A、凉面放入盘中，铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。

1、要准备的食材有，花椒八角粉，熟花生碎，榨菜末，香菜末，香葱末，蒜汁，黄瓜丝，油泼辣子。



2、先把花椒和八角炒香。



3、把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机里研磨成粉。



4、锅中放油烧热，放几粒花椒炸香，放凉备用。

四川干凉面的正宗做法？

四川干凉面是一道非常受欢迎的小吃，下面是一份简单的正宗做法：

1. 准备材料：面条、黄瓜、豆芽、花生碎、芝麻酱、醋、酱油、盐、糖、花椒粉和辣椒油。

2. 将面条煮熟，捞出放入冷水中浸泡至凉。

3. 将黄瓜切成丝，豆芽焯水后捞出沥干水分。

4. 将花生碎放在碗中，加入适量的芝麻酱和调料，搅拌均匀。

5. 将面条捞出沥干水分，放入碗中，加入黄瓜丝和豆芽，再撒上花生碎和调料即可。

四川凉拌面怎么做？

四川凉拌面的做法步骤

1. 锅放上适量的水，水开后下入面条，煮5到10分钟！当然依照个人喜好煮到自己喜欢的吃的软硬程度就行！

2. 将煮好的面条捞出放入碗中，（注意：大多数人在面条煮好的时候喜欢放入冷水中冷却后捞出在加入油当然这样也可以,但是出来的味道却失去了一半）一般四川人都是捞出面条后直接加入油、一边用电风扇吹一边不停的翻动面条！（注意如果加入的油不够一定的量的话面条就会粘在一起～这个时候再加入油不停的翻动就可）直到这个时候面条冷却，凉面的面就准备好了！放到边上！

3. 将绿豆芽放入刚才煮面条的水中煮到1到2分钟即可!捞出放入冷水中冷却！冷却后将豆芽捞出挤干水放入盘中备用！（可能有人疑问豆芽可以放入冷水中冷却、而面条不行！因为面条放入冷水中冷却原来面条本身的香味就会失去一半哦！）

4. 将黄瓜、胡萝卜切成丝放到一边备用！再将香菜，小葱，切末！大蒜、姜捣碎备用！

5. 将所以的备料如豆芽，黄瓜、胡萝卜、香菜、小葱、大蒜、姜放入面条中在依次加入盐、糖、生抽、醋、鸡精、花椒粉、辣椒酱（家里有香油的话再加入香油味道就更好了）以上等辅料全部放进去话、加以搅拌即可！四川凉拌面就出炉了

到此，以上就是小编对于四川凉面大全做法教程下载的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川凉面大全做法教程下载的4点解答对大家有用。