云南地皮菜做法大全图解,云南地皮菜做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南地皮菜做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南地皮菜做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 地皮炒韭菜的做法，地皮炒韭菜怎么做的？
2. 地皮包子都有什么？
3. 地菜皮饺子的做法？
4. 地皮菜能做些什么好喝的汤？怎么做？

地皮炒韭菜的做法，地皮炒韭菜怎么做的？

地皮菜用开水泡发30分钟

泡发后用清水淘洗5，6遍。地皮菜很难清洗，泥***较多，清洗好后，备用

韭菜洗干净，切1厘米的长度，备用

4个鸡蛋打均匀，加适量水和盐。起油锅，翻炒鸡蛋，盛出备用

锅中再加点油翻炒韭菜

炒到韭菜变色时放入地皮菜

再加入两勺盐

再翻炒10秒后加入鸡蛋

最后再翻炒几下就可以盛出来了

地皮包子都有什么？

地皮菜包子的具体做法如下:材料：带皮五花肉250g、地皮菜(地软)50g、圆白菜500g、葱适量、姜适量、花椒粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、胡麻油适量、面粉250g、酵母粉适量。

1、将面粉与适量清水慢慢搅拌，慢慢揉成面团，加入适量酵母。

2、等面发到最初和好时候的两倍大小就可以了。

3、五花肉一定要带皮的，将五花肉切丁。

4、泡发地皮菜，洗干净。

5、圆白菜切碎，放盐，出汤后攥干。

6、将葱姜剁碎。

7、锅里加少量胡麻油花生油。

8、倒入肉丁，煸炒发白，放葱姜，花椒粉，继续煸炒。

9、喷少量醋，闻到香味倒生抽老抽调味调色，肥肉出油后关火。

地菜皮饺子的做法？

地皮菜是在山坡上长的，混杂的泥土杂质较多，要反复挑选清洗，加上拾回来的地皮菜一经晾晒，看上去也就一丢丢了，一阵风就吹没了，所以地皮菜倒也是稀罕的东西。

1、五花肉去皮洗净，干木耳泡发洗净待用，地菜皮洗净待用；

2、五花肉剁成泥加入鸡蛋顺一个方向搅拌均匀搅打至上劲，地菜皮入开水锅焊烫一分钟，木耳入开水锅煮2分钟，捞出切小丁，地菜切碎加入葱花和姜末、蚝油香油拌匀最后加盐调味；

3、包成饺子，水开下入饺子。锅开3滚捞出饺子；

4、准备小碗调汁，放酱油、香醋和香油。浇入饺子水盛入煮好的饺子上桌开吃。

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准备材料：韭菜：150g、粉丝：适量、地皮菜：10g：鸡蛋2个、葱：适量、盐：适量、酱油：适量、生抽：适量、香油：适量、花椒粉：适量、胡椒粉：适量、姜粉：适量、食用油：适量。；

1、起锅倒入适量的食用油，把鸡蛋打碎倒进去煎熟，然后用锅铲弄碎备用；

2、韭菜、粉丝、地皮菜、葱洗净，然后切碎备用；

3、准备一个干净无水的容器，然后把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起；

4、调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可

地皮菜能做些什么好喝的汤？怎么做？

桃妹来解答。

桃妹那边直接把地皮菜叫地耳，就是地上长木耳的意思。它还有很多别的名字，因为往往是下雨之后出现，所以以前都把它叫雷公菌，雷公屎等等。其实这是一种普通念珠藻的群居结合体，营养非常丰富，它的蛋白质含量比鸡蛋还高，而且比鸡蛋还容易被人体吸收利用。所以在古代，这玩意可是贡品。

地皮菜的吃法挺多的，炒鸡蛋，炒韭菜，炒辣椒，炒肉，炒豆芽。当然也可以烧汤。桃妹给你分享几道地皮菜汤的做法，其实都是很家常的。但是这玩意好吃是好吃，就是处理起来太麻烦了。非常难洗，又是择又是搅又是泡的，所以桃妹也不愿意多吃它，最多当尝个鲜，包个包子啥的。

里脊肉切成丝，用盐，胡椒粉，料酒，生粉腌制抓匀上浆。

蒜薹切段，蘑菇撕成丝，胡萝卜切成丝，干豆腐切成丝，绿豆芽洗净，毛豆准备好。另准备好水淀粉。鸡蛋一个打散成蛋液。

地皮菜的外观与木耳比较相似，是一种口感非常鲜美的野菜，用来做汤尤为适宜，下面一起来学习一下怎么用地皮菜做汤吧!

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地皮菜鸡蛋汤

材料：鸡蛋2个、地皮菜20克、葱适量、姜适量、食用油适量、水淀粉适量、盐适量、生抽适量

1、地皮菜用温水泡发，鸡蛋打散;

2、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香;

3、倒入适量水，水开后***水淀粉;

4、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。

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地皮菜肉末汤

到此，以上就是小编对于云南地皮菜做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南地皮菜做法大全图解的4点解答对大家有用。