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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋泡菜四川做法大全教学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莴笋泡菜四川做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川莴笋泡菜的腌制方法？
2. 四川酸莴笋腌制方法？
3. 泡酸莴笋的最简单做法？
4. 莴笋叶可以做水酸菜吗？

四川莴笋泡菜的腌制方法？

步骤 1

切好莴笋，条或者片都可以

步骤 2

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莴笋切条，加点盐，搅拌均匀腌制30分钟，时间长短根据莴笋的粗细，如果切片的莴笋20分钟就可以

步骤 3

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腌制过程中切蒜和辣椒

1、将鲜莴笋去皮，并洗净沥干，放在一旁备用。

2将莴笋切成薄片，并用开水烫，再放入盐，用盐把水分逼出来。

3、加少许糖、剁细的红辣椒、一块腐乳、一匙辣酱进行搅拌，拌匀后再加少许红辣油。

4、将拌好的食材盛玻璃瓶中即可

四川酸莴笋腌制方法？

1清洗干净的莴苣去皮，用刀切成小块

2葱切段、大蒜拍碎切块、红椒切段

3切好的莴苣段放入碗中，加盐腌制20分钟

4碗中加入葱、蒜、红椒、白糖、生抽、芝麻油搅拌均匀

5将腌好的莴苣放入泡菜坛子中，加入适量清水、调好的料汁

6密封1星期，将莴苣捞出切成小片即可使用

回答：

四川酸莴笋清爽解腻，喝粥下饭都绝配！当作小零食也可以，好吃到爆！腌制方法如下：

准备材料：

莴笋，小米辣，大蒜，生抽，盐，白糖，米醋

制作过程：

①准备两根莴笋，去皮切长条，加一勺盐腌制一个小时腌出水份。

②锅中加入适量白糖，五勺生抽，五勺陈醋，半碗清水煮开晾凉。

③大蒜小米辣切小段，把腌制好的莴笋倒掉多余水分，沥干放入碗中，加入蒜片小米辣，倒入酱汁腌制入味即可！

以上就是酸莴笋腌制的方法。

1.先把莴笋洗干净备用，然后备好辅料，白糖，醋等。

2.把洗好的莴笋切成片,然后放入适量的盐腌制,时间大概10分钟左右。

3.十分钟后,腌制好的莴笋沥干水,然后加入适量的白糖还有醋,搅拌均匀,然后再腌制10分钟左右。

4.十分钟后,莴笋就腌制好了,味道好吃不腻,做法很简单。

泡酸莴笋的最简单做法？

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把莴笋清洗表面，削皮，要把筋膜都削掉，这样才爽口。

2/7

把莴笋切成薄片，用清水冲洗一次，加入适量盐，腌制10分钟左右。

3/7

把腌制出来的水过滤掉，然后稍微在冲洗一次，压出水分。

4/7

加入适量白醋，一定要淹没过莴笋，可以适当多放点醋。

5/7

加入一个辣椒、蒜米、适当的冰糖。辣椒和蒜米也可以切碎了放进来，会更加入味。不太能吃辣的也可以像我这样，整个放在里面。

准备主料：莴笋300克，泡菜

准备配料：香葱30克，白糖5克，红辣椒10克，大蒜10克，盐5克，生抽适量，香菜适量，香油适量，芝麻碎适量。

开始制作：

第一步：将莴笋清洗干净削皮，削皮之后切成条或者片都行，然后把辣椒切成条。

第二步：把切好的配料放在一个干净的盘中备用，香菜可以不用处理，做装饰用，芝麻碎也可以不用处理。

莴笋叶可以做水酸菜吗？

酸菜是我们都非常喜欢的一种美食，它是由白菜腌制之后产生的一种味道发酸的食材，不仅比***更加的有味道，还能够延长***的保质时间，不论是在南方还是北方都很受欢迎。莴笋是另一种很有人气的蔬菜食材，口感脆嫩，味道清香。那么，莴笋酸菜怎么做好吃呢？

首先要将莴笋清洗干净然后去皮切成小块，放入沸水中煮至断生捞出。

酸菜清洗干净之后切碎备用。

锅中热油，将酸菜放入其中翻炒出香味，再加入适量的辣椒和莴笋，翻炒均匀之后就可以出锅啦。

莴笋叶子能做酸菜
食材明细：鸡胸脯肉350克 莴笋50克 酸***50克 辣椒(红、尖)50克 猪油(炼制)35克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)5克 姜5克
莴笋酸菜的做法详细步骤
1. 将鸡脯肉切成二粗丝，加盐、淀粉码味，下油锅熘散至肉丝发白起锅；
2. 莴笋、红辣椒洗净切丝；
3. 姜放入盐水内泡腌片刻后捞出切细丝；
4. 锅中下猪油，将莴笋丝、酸菜丝、红椒丝、泡姜丝下锅，炒出味后下鸡肉丝炒匀，然后下调料，勾芡起锅即成。

到此，以上就是小编对于莴笋泡菜四川做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋泡菜四川做法大全教学的4点解答对大家有用。