大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆烧茄子四川做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍土豆烧茄子四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。
陕北土豆茄子的做法?
1.土豆去皮洗净切成滚刀块2.茄子洗净用手撕成条3.葱切段,姜切丝备用4.锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开放入土豆煸炒片刻,放入茄子煸炒,放入葱,姜煸炒。
6.放入味素,出锅装盘。
1.清炒茄子:把茄子去皮切条,用盐揉搓一下,清水洗净,配辣椒、蒜末、白糖、盐、十三香、鸡精等大火翻炒即可。
2.烧茄子:茄子切块,放水淀粉搅匀过油,配西红柿、葱花、蒜末、辣椒和调料大火快速翻炒收汁即可。
3.蒜泥茄子:茄子去皮切片,上锅蒸五分钟,配蒜泥、盐、醋和香油搅拌即可。
土豆的做法:
1.酸辣土豆丝:土豆去皮切丝,配辣椒、花椒、葱花、醋大火快速翻炒即可。
2.土豆肉片:土豆去皮切片,配肉片、辣椒、葱花、蒜和调料大火翻炒即可。
其它煮土豆,炸土豆就不说了。
西红柿:西红柿一般作为配菜使用,还有一个最常见的就是西红柿炒鸡蛋,这个基本上都会做,就不详细说了,还有白糖拌西红柿,酸甜可口很不错。
土豆烧茄子做法王刚?
很多人喜欢吃茄子,很多人喜欢吃土豆,吃茄子的人和吃土豆的人各有各的理由,有人觉得茄子滑滑的,吃起来很有口感,还有人觉得土豆有淀粉的味道,可是我们为什么不把土豆和茄子放在一起炒呢?当滑滑的感觉遇上淀粉的感觉,是很好吃的哦,这就是我们的土豆烧茄子,下面我们就来看看它的做法吧!
土豆烧茄子的做法1:
主料:土豆100g 茄子300g 脆皮肠 辅料:油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 五香粉适量
1.蒜切片,所有原料切滚刀块,土豆泡水里,茄子用盐略腌。
2.锅里下稍多点油,放沥干水分的土豆块,炸至边缘微黄时捞出。
3.盛出多余的油,放入挤掉水分的茄子,炒软。
4.将茄子铲至一边,下蒜片炒香。
5.下脆皮肠和土豆块炒匀。
6.放生抽和五香粉炒匀,加水淹入食材,小火烧至土豆熟透。
烧三鲜正宗做法?
用料:
牛肉500克
葱姜蒜未各1支、蒜半头
花椒1小撮
盐、鸡精少许
辣椒粉1勺
淀粉2勺
黑糊椒(腌牛肉时加入的)1小勺
做法:1、泡发香菇、腐竹,冬笋、香菇切片,腐竹切段,汆水捞出备用;
2、热锅凉油,放入葱花、蚝油煸香,加入适量高汤,放入以上原料,下入适量盐、酱油、十三香,小火慢煨入味;
3、下入适量湿淀粉勾芡,淋少许明油即可出锅装盘食用。
材料:五花肉100克,猪肉馅80克,响皮(干)30克,腐竹50克,黑木耳(干)10克,油菜2棵,油豆腐125克,香菜少许,香葱少许,胡椒粉6克,五香粉2克,盐适量,香油适量,料酒2汤匙,酱油2汤匙,高汤适量。
做法:
1、响皮、腐竹、木耳用冷水泡发。
2、油菜清洗干净。
3、响皮切片、腐竹切段。
4、将肉馅放入碗里,加入五香粉、少许高汤、水淀粉,盐、胡椒粉、酱油,加入葱姜末、料酒,用筷子顺一个方向搅拌,直到肉馅搅打上劲儿。
6、锅中加水,放入葱姜料酒,放入五花肉猪肉,肉煮至用筷子可以扎洞。
7、捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油。
8、锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。
到此,以上就是小编对于土豆烧茄子四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆烧茄子四川做法大全的3点解答对大家有用。
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