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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉黄瓜四川做法图片大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉黄瓜四川做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 山黄瓜凉拌做法四川？
2. 四川干黄瓜条的腌制方法？
3. 凉溜溜做法？
4. 酸辣山黄瓜做法？
5. 重庆麻辣凉菜做法有哪些？

山黄瓜凉拌做法四川？

主料：黄瓜2根、胡萝卜1根、木耳100克。辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

做法：木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

1、食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。

2、【制作流程】：起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅；黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮；用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好；放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味；腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花即可。



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用料:

黄瓜  

小米辣泡椒  

洋葱  

红菜椒  

大蒜  

山黄瓜凉拌的做法步骤:

步骤 1  黄瓜间隔削皮（这样更美观，带一点皮黄瓜口感也更脆口 ），去掉头尾，葱中间破开，再次对半破开，再斜刀切成5厘米的长条。

步骤 2  洋葱破开，切成粗一点的洋葱丝，捏散和黄瓜放在一起。

步骤 3  大蒜切成蒜片或者直接剁成蒜末，小米辣切碎，更容易出味。

四川干黄瓜条的腌制方法？

四川干黄瓜条是一种传统的小吃，其脆爽可口、香辣适口，是很多人喜欢的美食。下面是一种简单易行的四川干黄瓜条腌制方法：

所需材料：

1. 黄瓜 500克

2. 盐 适量

3. 干辣椒 适量

4. 葱姜蒜适量

5. 白糖 适量

6. 醋 适量

7. 生抽 适量

四川干黄瓜条是一道口感爽脆、辣味十足的特色小食，下面是它的腌制方法：

所需材料：

- 黄瓜：适量

- 干辣椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 盐：适量

- 白醋：适量

- 白糖：适量

步骤：

凉溜溜做法？

食材：

豌豆淀粉 250克 、 水 、 黄瓜 适量 、 生抽 2汤匙 、 盐 2克 、 糖 少许 、 老陈醋 1汤匙

步骤1/9

豌豆淀粉。

步骤2/9

豌豆淀粉加300克水，拌匀。

步骤3/9

煮锅加1400克水，水开后倒入豌豆淀粉浆，改小火不停搅拌，煮至透明。这时候您也可以将煮好的凉粉糊糊倒入盆中，放凉，就是凉粉了。

步骤4/9

取一个盆，放入冰水。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺，用勺子按压就行。

酸辣山黄瓜做法？

步骤1

材料：黄瓜2根、白醋150克、白糖120克、香油20克、葱姜适量、干辣椒3个

步骤2

切衰衣黄瓜，刀在切黄瓜的时候永远要保持这个姿势，用那个刀尖来找齐，这样就不会切深或切浅了

步骤3

首先一面要垂直的切，别切断了，刀尖要顶案板来衡量，深度大概在五分之三或者四分之三，切的越深衰衣辣的越长，越容易断

步骤4

重庆麻辣凉菜做法有哪些？

食材

1、菜类： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大头菜（甘兰）、豆芽菜

2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐、豆皮、丸子、海带结、方便面，还有麻花。

3、调味料：辣椒酱、麻油、白糖、醋（最好是陈醋）、盐、鸡精，淀粉（加水稀释）、芝麻，孜然、芝麻酱（少许，与淀粉水搅拌均匀），花生酱。

做法

1、首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了。（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了）

2、 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水。

3、 准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。（最后下泡面）

4、 副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料。

5、 取白糖两勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫搅拌均匀（作料以个人口味而定）

到此，以上就是小编对于凉黄瓜四川做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉黄瓜四川做法图片大全的5点解答对大家有用。