四川包菜凉拌做法大全窍门,四川包菜凉拌做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川包菜凉拌做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川包菜凉拌做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 包菜凉拌四川做法？
2. 兰州拉面馆的圆白菜丝凉菜怎么做？
3. 包菜凉拌的做法？
4. 凉拌酸甜包菜豆腐丝的做法？

包菜凉拌四川做法？

凉拌包菜

1.首先我们准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会，去除洋葱的辛辣味。

2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。

3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。

兰州拉面馆的圆白菜丝凉菜怎么做？

我以前做这道菜是把姜丝、花椒粒与辣椒段一起爆香，这次用味好美生姜粉和椒盐代替了姜丝和花椒，免去了挑拣花椒粒的麻烦。而且椒盐里还有小茴香粉、味精和桔皮粉，口感更丰富。

用料

包菜 半个，蒜蓉 适量，小米辣 3~4个，白糖 1.5~2勺，白醋 2~3勺，生抽 1勺，蚝油 1/3勺，熟芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

把包菜洗净，切成大小适中。锅内烧水，待水滚开后先放入菜帮部分，半分钟后再放入菜叶，等2分钟后全部捞出，放入盛有凉水的容器中降温，焯水2分半菜的口感比较脆。过完凉水把菜捞出稍稍挤干水分，放入容器中待调味

1、食材：白菜丝5000g、干辣椒适当、白糖适当、白醋适当、蒜茸适当。

2、将***洗净，切丝，蒜切成蒜茸。粉丝用水泡软，过热水焯熟，再过凉备用。

3、粉丝用水泡软，过热水焯熟，再过凉备用。

4、把切完的***丝寖入水中泡3-4分钟。

5、将泡好的***丝捞出控水后。

6、炸点干辣椒，放入粉丝 盐 白糖 白醋 香油和蒜茸拌均即可

包菜凉拌的做法？

凉拌圆***做法：

材料：圆***半个，油适量，盐少许，糖少许，味极鲜适量，姜少许，蒜少许，红干椒适量，花椒适量，柠檬一个

制作步骤：

1、准备圆***半个，切碎洗净。

2、准备花椒、红干椒、姜、蒜。

主料：豆皮2张、包菜叶8片

辅料：葱6克、姜8克、蒜1瓣、干红辣椒2个、花椒10颗、花生油12毫升、生抽适量、醋适量、盐少许

做法：

步骤1、豆腐皮用开水烫一下就可以。

步骤2、包菜洗净要焯一下，这样会去除残留的农药。

凉拌包菜的做法——主要原料：包菜500克，盐、糖、白醋各10克，花椒油15克。制作步骤：

1.包菜用手剥下叶子，用水洗干净，入开水中焯水3分钟，用冷水冲凉。

2.包菜挤干水分，切细丝放入盆中，加盐、糖、白醋拌匀。

3.花椒油放入锅中烧到六成热(冒小泡泡)，浇在包菜上拌匀，一道凉拌包菜完成。

1、包菜适量、豆腐皮适量、油适量、蚝油适量、盐适量、葱适量、老抽一点、五香粉适量、红辣椒适量。

2、所有食材都切成细丝备用。

3、锅中热油下入红椒葱花爆香加包菜丝翻炒。

4、断生之后家里豆腐丝一同翻炒。

5、加适量盐五香粉蚝油。

6、加一点老抽提色大火翻炒出锅。

凉拌酸甜包菜豆腐丝的做法？

主料：豆皮2张、包菜叶8片

辅料：葱6克、姜8克、蒜1瓣、干红辣椒2个、花椒10颗、花生油12毫升、生抽适量、醋适量、盐少许

做法：

步骤1、豆腐皮用开水烫一下就可以。

步骤2、包菜洗净要焯一下，这样会去除残留的农药。

步骤3、豆腐皮切成丝。

步骤4、包菜也切成丝，称热加入盐拌匀。

步骤5、葱、姜和蒜均切丝放入晚里，将辣椒也放入。

步骤6、起锅，加入油和花椒煸炒香后捞出花椒，将热油倒入碗中，加入生抽和醋调匀。

步骤7、调好的拌料汁很棒。

到此，以上就是小编对于四川包菜凉拌做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川包菜凉拌做法大全窍门的4点解答对大家有用。