大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川包菜凉拌做法大全窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川包菜凉拌做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。
包菜凉拌四川做法?
凉拌包菜
1.首先我们准备洗净的包菜半个,把根茎去除切成宽条,洋葱半个切成片放入清水中,多抓洗一会,去除洋葱的辛辣味。
2.泡发的木耳一小把切成小块,红椒一个切成圈,和木耳放在一起用来配色,大蒜几粒拍散后切成蒜末。
3.食材全部准备好以后,我们进行下一步,锅内烧水,加入少许食盐和植物油,食盐入底味,植物油可以保持包菜的鲜亮,水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中,焯水2分钟左右,包菜断生后倒出,用清水冲洗冷却控水,清水冲洗包菜口感更脆。
兰州拉面馆的圆白菜丝凉菜怎么做?
我以前做这道菜是把姜丝、花椒粒与辣椒段一起爆香,这次用味好美生姜粉和椒盐代替了姜丝和花椒,免去了挑拣花椒粒的麻烦。而且椒盐里还有小茴香粉、味精和桔皮粉,口感更丰富。
用料
包菜 半个,蒜蓉 适量,小米辣 3~4个,白糖 1.5~2勺,白醋 2~3勺,生抽 1勺,蚝油 1/3勺,熟芝麻 少许
做法步骤
步骤 1
把包菜洗净,切成大小适中。锅内烧水,待水滚开后先放入菜帮部分,半分钟后再放入菜叶,等2分钟后全部捞出,放入盛有凉水的容器中降温,焯水2分半菜的口感比较脆。过完凉水把菜捞出稍稍挤干水分,放入容器中待调味
1、食材:白菜丝5000g、干辣椒适当、白糖适当、白醋适当、蒜茸适当。
2、将***洗净,切丝,蒜切成蒜茸。粉丝用水泡软,过热水焯熟,再过凉备用。
3、粉丝用水泡软,过热水焯熟,再过凉备用。
4、把切完的***丝寖入水中泡3-4分钟。
5、将泡好的***丝捞出控水后。
6、炸点干辣椒,放入粉丝 盐 白糖 白醋 香油和蒜茸拌均即可
包菜凉拌的做法?
凉拌圆***做法:
材料:圆***半个,油适量,盐少许,糖少许,味极鲜适量,姜少许,蒜少许,红干椒适量,花椒适量,柠檬一个
制作步骤:
1、准备圆***半个,切碎洗净。
2、准备花椒、红干椒、姜、蒜。
主料:豆皮2张、包菜叶8片
辅料:葱6克、姜8克、蒜1瓣、干红辣椒2个、花椒10颗、花生油12毫升、生抽适量、醋适量、盐少许
做法:
步骤2、包菜洗净要焯一下,这样会去除残留的农药。
凉拌包菜的做法——主要原料:包菜500克,盐、糖、白醋各10克,花椒油15克。制作步骤:
1.包菜用手剥下叶子,用水洗干净,入开水中焯水3分钟,用冷水冲凉。
3.花椒油放入锅中烧到六成热(冒小泡泡),浇在包菜上拌匀,一道凉拌包菜完成。
1、包菜适量、豆腐皮适量、油适量、蚝油适量、盐适量、葱适量、老抽一点、五香粉适量、红辣椒适量。
2、所有食材都切成细丝备用。
4、断生之后家里豆腐丝一同翻炒。
5、加适量盐五香粉蚝油。
6、加一点老抽提色大火翻炒出锅。
凉拌酸甜包菜豆腐丝的做法?
主料:豆皮2张、包菜叶8片
辅料:葱6克、姜8克、蒜1瓣、干红辣椒2个、花椒10颗、花生油12毫升、生抽适量、醋适量、盐少许
做法:
步骤1、豆腐皮用开水烫一下就可以。
步骤2、包菜洗净要焯一下,这样会去除残留的农药。
步骤3、豆腐皮切成丝。
步骤4、包菜也切成丝,称热加入盐拌匀。
步骤5、葱、姜和蒜均切丝放入晚里,将辣椒也放入。
步骤6、起锅,加入油和花椒煸炒香后捞出花椒,将热油倒入碗中,加入生抽和醋调匀。
步骤7、调好的拌料汁很棒。
到此,以上就是小编对于四川包菜凉拌做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川包菜凉拌做法大全窍门的4点解答对大家有用。
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