大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南凉汤的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南凉汤的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
炒冷汤的做法?
1、番茄3个、洋葱半个、蒜头1-2瓣、全麦面包1-2片、柠檬半个、矿泉水半杯、盐和胡椒粉适量、橄榄油30克;
3、洋葱、面包切块,蒜头切片;
4、切好的材料放入盘中,加盐、胡椒粉,挤入柠檬汁混合放置15分钟;
5、将3放入搅拌机,加入矿泉水及橄榄油,搅拌成汤糊状,放入冰箱1-2小时以上;
做法:
1.准备材料:新鲜番茄、黄瓜、甜椒、洋葱、大蒜、面包丁、橄榄油、醋、盐、黑胡椒等。
3.搅拌:将切好的蔬菜和大蒜放入搅拌机中,加入面包丁、橄榄油、醋、盐和黑胡椒,搅拌成汤状。
4.冷藏:将搅拌好的汤液放入冰箱冷藏至少2小时,让味道融合。
5.上桌:取出冷藏的冷汤,可以根据个人喜好添加一些装饰,如黄瓜片、薄荷叶等,即可食用。
萧县千子汤的做法?
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
步骤/方式3
蛋饼取出放凉,将肉末均匀涂抹在蛋饼上,把多余的蛋液涂到整块饼上增加粘合度。
步骤/方式4
凉米线的酸汤怎么做?
1、首先,我们制作配料,将酸菜和肉末混合在一块,锅里放油爆炒,不间断搅拌,直到肉末香味扑鼻就可以出锅了(不喜欢这般油腻的亲们可以替换成豆芽或凉粉;
2、将杂酱也倒入油锅中爆炒一下,杂酱油红变成微黑色就可以了(不喜欢杂酱的,也可以将杂酱替换成炒花生米);
3、将韭菜,葱,芫细清洗干净后切好放入碗中,记得一定要切成细末状,韭菜的话可以先用开水烫一下,也可以不烫;
4、将米线放入开水中烫一下,大概2分钟,捞入碗中放置于冰箱中令藏,直到没有温度即可;
5、取出米线,在往碗里添加葱,韭菜,杂酱,酸菜肉末和芫细,放入适量的花椒油和盐,味精等辅料;
6、放入已经泡好的酸汤白菜汤(可以是酸萝卜汤),用筷子在碗里直接搅拌均匀即可食用。这样一碗冰凉可口的凉米线就制作而成
凉米线的调料怎么配?
凉拌米线需要准备的材料有:
米线,红油,食用盐,鸡精,酱油,醋,花生米,生姜,大蒜,花椒油,香油,香菜,黄瓜,胡萝卜
凉拌米线的制作方法:
1.黄瓜清洗干净切成丝,胡萝卜清洗干净切丝。
2.把生姜切碎,大蒜切碎,香菜切碎
3.米线放入锅中煮熟,捞起来放入凉白开中过凉水,这样可以防止米线粘连在一起。
4.红油,红油可以自己在家里做,锅中放入菜籽油炒一会,然后把菜籽油倒入装有辣椒面,芝麻的碗中,边倒入边搅拌,这样红油就制作好了
5.锅中加入少量的油,直接把生的花生米放入锅中炒,炒好后盛出来放入碗中
6.把米线从凉水中捞起来放入稍微大点的碗中,碗中加入3勺红油,少量的室友盐,少量的鸡精,一点酱油,一点醋,熟的花生米,碎的生姜,碎的大蒜,花椒油,香油碎香菜,然后把它们都搅拌均匀就可以啦
咸,甜酱油各3克,花椒油0.5克,辣椒油,葱姜汁, 卤鸡蛋汁各2克,鼓醋5克,味精,芥未汁,芝麻油,炒芝麻,炒花生米各1克。 凉米线的特色:在昆明是十分风行的小吃,夏秋两季,家家小吃店都要推出这个品种。它配料多,用料全,酸、辣、麻、甜、香各味俱全,口感滑润。传统滇味拼盘垫底也多***用什锦凉米线,上面再盖上“五色料”。
到此,以上就是小编对于云南凉汤的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南凉汤的做法大全的4点解答对大家有用。
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