贵州烙锅家常做法大全,贵州烙锅家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烙锅家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州烙锅家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的？
2. 烙锅蘸水做法？
3. 贵阳什么地方的烙锅好吃,正宗？
4. 贵州罗锅哪里最出名？

贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的？

贵州特色烙锅用料 洋芋丝 西南花 芍粉 金针菇 韭菜 牛肉 鸡菌 火腿肠 魔芋 藕片 鸡翅 芫荽 虾 包菜 臭豆腐 贵州特色烙锅的做法 平底锅烧热，倒入菜籽油，煎炸土豆丝、臭豆腐。葱花+折耳根切碎拌入辣椒中油煎热后直接倒入上诉已备好的菜，煎熟即可。蘸上预制好的辣椒，即可吃了，配上冰镇啤酒

锅烙 【主料】 面粉500克，鲜虾100克，猪肉馅250克，青韭150克，鸡蛋若干。

【调料】 香油、老酱各15克，葱25克，姜、绍酒各10克，胡椒5克，盐适量，油75克，醋少许。

【制作过程】 （1）鲜虾切粒，蛋液炒熟。

猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。

（2）面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。

1、食材：土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量。

2、挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要。

3、将挑选好的土豆削皮洗净，切块。

4、把油倒在铁锅里，同时可将土豆片放在锅里。

5、可根据个人喜好往锅里加入火腿，豆腐，豆腐皮，瘦肉等。

烙锅蘸水做法？

活油烙锅蘸水做法如下用料 洋芋丝 西南花 芍粉 金针菇 韭菜 牛肉 鸡菌 火腿肠 魔芋 自 藕片 鸡翅 芫荽 虾 包菜 臭豆腐 贵州特色烙锅的做法 平底锅烧热,倒入菜籽油,煎炸土豆丝、臭豆腐。贵州特色烙锅的做法 步骤1 葱花+折耳根切碎拌入辣椒中贵州特色烙锅的做法 步骤2 油煎热后直接倒入上诉已备好的菜,煎熟即可。

烙锅蘸水是一种传统的烙饼手艺，主要源于北方地区。制作时，人们会将饼烙在锅里，每烙一张饼就会蘸一次水。下面是烙锅蘸水的做法：

所需材料：

- 面粉 500克

- 温水 适量

- 食盐 适量

- 油 适量

- 白糖 适量

制作过程：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量温水，已经加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

2. 在面团中加入适量的油，继续揉至面团有弹性之后，盖上湿布，静置面团醒发30分钟左右。

贵阳什么地方的烙锅好吃,正宗？

青石巷老店最好吃。
因为青石巷老店的烙锅使用的是传统手工制作的，烙锅在锅底上留下了独特的花纹，锅盖上还有精美的雕刻。
而且，青石巷老店的调料***用的是传统的天然配方，味道更为地道。
此外，服务也很好，店家会为客人提供周到的服务。
总体而言，青石巷老店的烙锅值得一试。
值得一提的是，大方古镇有很多烙锅老店，如果时间允许，建议多尝试几家。

贵州罗锅哪里最出名？

要说贵州的烙锅哪里最好吃，身为一个贵州人，那么我首先推荐的是六盘水的水城烙锅。烙锅是贵州的一种地方名小吃，比较出名的是水城烙锅。 烙锅是贵州著名小吃，以六盘水的老城烙锅为首。“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹。1.

烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。

2、食用蔬菜（如莲花白、芹菜等）适量，肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等）适量、各肉类半成品，土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐等等纯天然菜籽油、辣椒面、（花椒、盐、味精、酱油、醋、胡椒面拌蘸水或腌制需要吃烙锅的食材），辣椒面做法。将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐、味精、鸡精等。

3.先将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透。食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油而不腻，获得“西部名小吃”称号。

到此，以上就是小编对于贵州烙锅家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烙锅家常做法大全的4点解答对大家有用。