啤酒鱼块四川做法大全教学,啤酒鱼块四川做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒鱼块四川做法大全教学的问题，于是小编就整理了5个相关介绍啤酒鱼块四川做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 啤酒鱼块家常做法？
2. 怎样做啤酒烧鱼块？
3. 啤酒红烧鱼块的做法？
4. 四川正宗麻辣鱼块做？
5. 啤酒草鱼怎么做？

啤酒鱼块家常做法？

1、将草鱼1斤2两左右，洗净切十字花刀，2克盐，适量胡椒粉，姜片2片，大葱叶2节，豆粉一勺，料酒3勺码鱼半小时待用。

步骤 2

2、红酱、豆辦酱剁碎待用。

步骤 3

3、锅内放菜油3两左右，将鱼两面炸制定型捞起待用。

怎样做啤酒烧鱼块？

制作步骤如下：

准备材料：青鱼、姜、蒜、葱、干辣椒、淀粉、油、盐、料酒、生抽、啤酒。

将青鱼切成块，两面粘上薄薄一层淀粉。

锅中放油烧热，放入鱼块两面煎黄。

放入葱姜蒜、干辣椒，烹入料酒、生抽。

倒入啤酒。

加盐调味，中小火炖煮20分钟。

完成后即可享用。

草鱼肉600克，姜6片，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，啤酒1罐，料酒2勺，盐1克，鸡精1克，生抽3勺，老抽半勺



1. 草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。



2. 放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

啤酒红烧鱼块的做法？

草鱼肉600克，姜6片，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，啤酒1罐，料酒2勺，盐1克，鸡精1克，生抽3勺，老抽半勺



1. 草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。



2. 放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。



3. 姜切片、蒜切粒、豆瓣酱一勺、啤酒一罐备用。

1、材料：啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。

2、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒；

3、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖；

4、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁就可以出锅了。

5、啤酒炖鱼是一道以啤酒、鱼为主要食材，豆瓣辣酱，花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸，既有啤酒的香气，又有鱼肉的香味。

四川正宗麻辣鱼块做？

食材清单

鱼 650g 、 葱 300g 、 姜 100g 、 蒜 4个 、 郫县豆瓣酱 50g 、 泡椒泡姜 适量 、 酸菜 200克 、 干辣椒段 50克 、 花椒 30粒 、 耗油 2勺 、 啤酒 1瓶

烹饪步骤

鱼去鳞去腮切段，每段大概两指宽，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净，不然会很腥。切好的鱼放盆里，加上啤酒，适量耗油，盐，腌制半小时，啤酒能大概泡着鱼就行。

起锅热油，加入老姜，豆瓣酱，泡姜泡椒，酸菜，炒香后加入蒜，鱼，啤酒，啤酒不够，可以加点水，淹没所有鱼肉就好，视鱼肉大小，煮五至八分钟就可以了，期间放入子姜，青辣椒段，大葱节，倒在盆里后，再起锅热油，油温80度左右放入干辣椒段和花椒，然后淋在鱼肉上面，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦。

先将事先买好的鱼剁成块，放葱姜水，和上淀粉，少许料酒和匀。

锅里放油，放少些五花肉把油炒岀来，放葱，姜，蒜，豆瓣炒香加入清水熬汁，过程中放少许胡椒粉，花椒，香叶，干辣椒，辣椒面，水开后开小火熬上十分钟再开大火把事先准备好的鱼放入锅里，煮上个两三分钟调味起锅

啤酒草鱼怎么做？

你好，我是家厨美食老马，很高兴来为你回答这个问题。

草鱼的制作方法很多，只要做好，都比较好吃，香嫩下饭。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，是心血管病人的良好食物。肉嫩而不腻，多吃还不发胖，营养又健康。

我今天给大家做一个啤酒草鱼的制作方法：

第一步，把买回来的草鱼清洗干净，把肚内的血渍和黑色膜清理干净，把鱼腥线慢慢抽岀，改刀切成2厘米的块，然后用食用盐抓揉去除鱼醒味及血渍，再用清水冲洗干净，挤干水份备用。

第二步，给淋干水份的鱼块码味，放适量的食用盐，适量的胡椒粉，适量的料酒，打一个鸡蛋液，用干红薯粉搅拌均匀上浆腌制半小时。

第三步，准备好配料，把老豆腐切成厚块，用锅煎制两边金***捞出备用。葱切成段，大蒜切成粒，生姜切成片，少量花椒，少量干辣椒段放盘备用。

第四步，锅里倒宽油，6层油温下鱼块炸，炸两边金***捞出备用。

第五步，锅里留底油，放入适量的四川豆瓣酱，炒出红油，下花椒和干辣椒，葱姜蒜炒出香味，倒入一瓶啤酒，烧开后下炸好的鱼块，豆腐块，放少量食用盐，少量鸡精，适量胡椒粉，适量蚝油，少量白糖，少许香醋，中小火慢炖8分钟，全部入味，大火收汁，淋少量淀粉水勾芡岀锅装盘。

这道啤酒草鱼就制作完成，不用一滴水，香鲜十足，好吃下饭。供大家参考，谢谢关看。

到此，以上就是小编对于啤酒鱼块四川做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒鱼块四川做法大全教学的5点解答对大家有用。