重庆羊肉蒸饭做法大全大全,羊肉蒸饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆羊肉蒸饭做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆羊肉蒸饭做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉蒸饭最正宗的做法？
2. 巴基斯坦羊肉焖饭做法？
3. 羊肉焖饭电饭锅版？

羊肉蒸饭最正宗的做法？

首先准备好原料：羊腿肉250克，花椒2大勺，黄酒1大勺，姜末1大勺，洋葱1/4个，辣豆瓣酱1大勺，生抽1大勺，糖1小勺，孜然粉1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，香油1小勺，蒸肉米粉3-4大勺

步骤1.花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮2、3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

步骤2.羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上（时间越长越好，膻味去除的效果更好）。

步骤3.将花椒水倒掉，加入黄酒、辣豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉 、香油和姜末、洋葱丝抓拌均匀，腌制30分钟使羊肉入味。

步骤4.将腌制好的羊肉与米粉混合拌匀。

步骤5.蒸锅加入适量的水，大火烧开，放入笼屉，大火蒸制15—20分钟即可。

食材：羊肉250克， 洋葱100克， 土豆100克 ，胡萝卜100克， 老抽2克 ，料酒5克 ，生抽25克， 葱丁5克， 米250克，姜丝5克， 水200毫升。

1，洋葱切条，胡萝卜去皮切丁，土豆去皮切丁，备用

2，洗净的羊肉切成小块，放入清水中浸泡1小时左右 »羊肉用水浸泡，可以去除膻味

3，羊肉捞出放入容器中，倒入姜丝、料酒、老抽，搅拌均匀，腌制15分钟

4，锅中倒油，烧至6成热，倒入羊肉，翻炒至变色，盛出

5，另起一锅油，倒入洋葱煸香

6，倒入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀

7，倒入羊肉，洗净沥干后的米，生抽，110毫升清水，翻炒均匀

8，米饭倒入电饭煲内，倒入90毫升清水，按压均匀

9，电饭煲按煮饭模式即可。

巴基斯坦羊肉焖饭做法？

巴基斯坦羊肉焖饭（Biryani）是一道非常受欢迎的传统美食，以其独特的香料和烹饪技巧而闻名。以下是一种简化的巴基斯坦风格羊肉焖饭的做法：

### 一、材料：

1. 羊肉：500克（去骨，切成块）

2. 米饭：3杯（长粒米，洗净，泡水30分钟后沥干）

3. 洋葱：2个（切碎）

4. 番茄：2个（切碎）

5. 大蒜：3瓣（切碎）

6. 姜：1小块（切碎）

羊肉焖饭电饭锅版？

准备食材：大米300克、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。

做法：

1.提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。

2.接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

3.将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。

4.将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。

5.把米淘洗干净，然后放入少量的水。将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。

材料：：大米4杯、熟羊肉150克、胡萝卜100克、洋葱50克、红枣8粒、红烧酱油2汤匙、精盐少许、清水适量、食用油2汤匙。

第1步：将胡萝卜切丁、洋葱切丁、红枣8粒，“要想皮肤好，粥里放红枣”，羊肉焖饭里放红枣，营养也更丰富了，吃好睡好，皮肤也会更红润；

第2步：熟羊肉切丁，市场上有熟羊肉出售，价格比新鲜的更贵，用于焖饭可减少制作时间，有150克可以焖4杯大米了，4-5人管够；新鲜的羊肉用冷水冲洗，冷水下锅，去浮沫后用于焖饭，或直接炒制入锅；

第3步：锅中加入食用油，加入洋葱丁炒出香味，加入胡萝卜丁、羊肉、红烧酱油炒匀；羊肉性温，不需要用姜哦，如果需要给羊肉去膻，可以加一两片白芷或是一根红薯；胡萝卜也有去膻去腥效果，且有营养；

第4步：大米4杯，也可以用香米，香米更味美了，就地取材即可；将大米淘洗后，加入到锅中炒匀即可；

到此，以上就是小编对于重庆羊肉蒸饭做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆羊肉蒸饭做法大全大全的3点解答对大家有用。