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1. 薄荷麻辣毛肚做法？
2. 麻辣香锅毛肚怎么做

薄荷麻辣毛肚做法？

牛肚400克，青椒，牛肉酱，麻辣酱，

薄荷，洋葱，大蒜，食用油，盐

步骤1/9

牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。

步骤2/9

煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。

步骤3/9

青椒放入锅中干煸至疲软。

步骤4/9

锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。

主料：牛肚250克

辅料：姜5克,辣椒(红、尖)20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克

调料：盐2克,味精1克,花椒粉3克,香油5克,辣椒油10克,白砂糖5克,醋5克

麻辣毛肚片的做法：

1.切成片的姜、辣椒均切细丝

2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末

3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出

4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用

食材：毛肚、姜蒜、干辣椒、青红泡椒、酸萝卜、韭菜；

做法：

1、毛肚切条，水开下毛肚，放点料酒，焯水30秒，盛出备用；

2、油热下姜蒜爆香，下干辣椒炒下，再放青红泡椒、酸萝卜炒干水气，放一勺生抽、蚝油、少许食盐炒匀，下毛肚快速翻炒均匀，大概炒30秒，然后放点鸡精、韭菜炒匀即可；

麻辣香锅毛肚怎么做

1.将熟牛肚红、辣椒均切成丝。

2.锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。

3.锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

烹饪步骤：

步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；

步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；

步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；

食材清单

毛肚 200克 、 葱 10克 、 香菜 10克 、 蒜 5克 、 蒜蓉辣椒酱 2勺 、 芝麻酱 2勺 、 涝汁 3勺 、 糖 1勺 、 蚝油 0.5勺 、 辣根 1匙

烹饪步骤

步骤1/10

准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时，用清水冲洗干净备用

步骤2/10

毛肚按照纹理切成条状，不要切碎不美观哦

步骤3/10

主料：毛肚

辅料：洋葱、青辣椒、干红辣椒、生姜、大蒜、香菜、小葱

调料：盐、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒

做法步骤:

1. 首先我们将所需的食材准备好，将毛肚清洗干净后沥干水分，切块，将生姜切片，洋葱去皮切粗一点的丝，青辣椒切小段。

到此，以上就是小编对于麻辣毛肚重庆做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣毛肚重庆做法图片大全的2点解答对大家有用。