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薄荷麻辣毛肚做法?
步骤1/9
步骤2/9
煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝;蒜切片;薄荷枝去柄留叶、洗净。
步骤3/9
步骤4/9
锅中油热,下蒜、洋葱,炒出香味。
主料:牛肚250克
辅料:姜5克,辣椒(红、尖)20克,大葱10克,大蒜(白皮)5克
调料:盐2克,味精1克,花椒粉3克,香油5克,辣椒油10克,白砂糖5克,醋5克
麻辣毛肚片的做法:
1.切成片的姜、辣椒均切细丝
2.葱切段;大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末
4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料(盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克)一起拌均匀,再浸腌约10分钟,待其入味后即可食用
做法:
2、油热下姜蒜爆香,下干辣椒炒下,再放青红泡椒、酸萝卜炒干水气,放一勺生抽、蚝油、少许食盐炒匀,下毛肚快速翻炒均匀,大概炒30秒,然后放点鸡精、韭菜炒匀即可;
麻辣香锅毛肚怎么做
1.将熟牛肚红、辣椒均切成丝。
2.锅内放水烧开,下入肚丝略焯捞出。
3.锅内放油烧热,下入辣椒丝略炒,下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开,加味精、花椒粉、香葱丝炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。
食材:牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
烹饪步骤:
步骤1:准备适量新鲜的牛肚,清洗干净,切成丝,姜削皮切片,葱切段备用;
步骤3:煮锅中放入适量清水,把牛肚放进去焯烫,水开后再煮三分钟,即可捞出过凉水;
食材清单
毛肚 200克 、 葱 10克 、 香菜 10克 、 蒜 5克 、 蒜蓉辣椒酱 2勺 、 芝麻酱 2勺 、 涝汁 3勺 、 糖 1勺 、 蚝油 0.5勺 、 辣根 1匙
烹饪步骤
步骤1/10
准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时,用清水冲洗干净备用
步骤2/10
毛肚按照纹理切成条状,不要切碎不美观哦
步骤3/10
主料:毛肚
辅料:洋葱、青辣椒、干红辣椒、生姜、大蒜、香菜、小葱
做法步骤:
1. 首先我们将所需的食材准备好,将毛肚清洗干净后沥干水分,切块,将生姜切片,洋葱去皮切粗一点的丝,青辣椒切小段。
到此,以上就是小编对于麻辣毛肚重庆做法图片大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于麻辣毛肚重庆做法图片大全的2点解答对大家有用。
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