大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南老式洋芋做法大全图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南老式洋芋做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
云南洋芋片正宗做法?
云南洋芋片是云南地区一个非常受欢迎的小吃,以下是它的正宗做法:
材料:
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将土豆洗净,削皮。
2. 用刀或刨丝器将土豆切成薄片,厚度约为2-3毫米。切好的土豆片最好用清水浸泡片刻,以去除多余的淀粉。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后将土豆片放入油中炸至金***。注意火候不要过大,以免炸糊。
4. 炸好的土豆片用漏网捞出,沥干油份。
就是老奶洋芋,真的很软,老人、小孩吃起来完全没有压力,做法稍微复杂,首先要将洋芋煮熟,然后用勺子把洋芋碾压成泥,同时可以加入适量的盐。
备好葱花,将洋芋泥放进油锅里翻炒后放入葱花,也可以再加点辣椒油或者老干妈就可以出锅了。
2.把生土豆片放清水里淘洗一下
3.捞出来放到锅里用水煮,但是不能煮太熟,7分熟吧
4.煮好后把土豆片连水倒筛子上把水沥干
5.把土豆片一片片放到纱布上再放到太阳下晒干
6.用油炸出来就很香脆了
新鲜土豆适量,去皮切薄片,放凉水里洗掉上面的土豆粉,然后起锅烧水,等水开把洗好的土豆片放水里煮熟(如果没煮熟,晒出来的土豆是黑的)煮熟捞出晒干存放起来就好了。等到要吃的时候烧油放里面炸一下就好了
云南锅边洋芋配料制作?
洋芋的配料主料:
鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根辅料:生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋口味:微辣工艺:爆耗时:十分钟难度:
简单做法步骤:
1、土豆削皮洗净切丁,放水里过一下去淀粉,然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热,倒入沥干水的土豆丁。
2、在炸土豆的同时,将鱼腥草洗净切碎,香菜洗净切段,香葱洗净切葱末备用。
3、将土豆炸到金黄。
4、捞起沥干油,加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱,再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸土豆就做好了。
到此,以上就是小编对于云南老式洋芋做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南老式洋芋做法大全图片的2点解答对大家有用。
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