四川油渣包菜做法大全大全,油渣包菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油渣包菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川油渣包菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 圆白菜油渣包子的做法，圆白菜油渣包子怎么做好吃？
2. 手撕包菜的正宗做法和配方？
3. 油渣莲白的做法王刚？

圆白菜油渣包子的做法，圆白菜油渣包子怎么做好吃？

食材明细；主料：面粉三小碗；辅料：油渣一碗、粉条一小把、豆芽菜一碗；配料：油适量、盐适量、大酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量；油渣粉条包子的做法步骤；

1；先将面粉加入一茶勺的酵母，和成面团，放在一边发酵。；

2；把油渣切碎，越碎越好，葱姜切末。；

3；粉条用水煮好，放在菜板上切碎后，倒入油渣碗中。；

4；豆芽菜切碎，倒入馅中，加入少许盐、油，一勺酱油，一勺大酱，少许花椒粉拌匀（因为粉条很吸水，馅容易干，要加少许水）。就准备好啦!；

5；面团发酵好后，准备包啦！；

6；包好啦，刚下锅的样子。（冷水下锅）蒸13分钟，关火，焖两分钟，再把包子拿出来。这样包子就不会再塌下去。；

7；看，出锅啦！很好看吧！味道也很不错呢！；来自 美食天下 美美妈妈 的作品

手撕包菜的正宗做法和配方？

主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、

辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油

1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;

2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;

手撕包菜的正宗做法与配方如下

包菜洗净撕成小片状，滤干水分备用。

步骤/方式二

大蒜切片、干辣椒洗净备用。

步骤/方式三

热锅热油下大蒜片、干辣椒爆香后转小火。

步骤/方式四

主料：包菜半个配料：油渣50g、干辣椒5个、大蒜籽2个、花椒粒16个、生抽适量白醋少许、盐适量白糖少许、蚝油少许1. 包菜撕小片，大蒜籽切碎。

2. 锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒。

3. 转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻。

4. 放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油，关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。

5. 装盘完成制作

主料：包菜

辅料：食盐 干辣椒 花椒 蒜 蚝油 植物油

1.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。

2.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的包菜扔进锅里，急火爆炒。

3.包菜菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！

油渣莲白的做法王刚？

材料：莲花白（圆***）半个，大蒜2粒，辣椒油适量，欣和轻盐酱油15毫升。

做法：

1、食材。辣椒油是这道菜的灵魂，尽量不要省略。

2、大蒜剁成蒜蓉，加入生抽和辣椒油拌匀，料汁就做好了。

3、圆***把叶子掰开，清洗干净后，撕成小块，很多人都说手撕的更好吃，但我觉得刀切和手撕一个味，不过凉拌的话，手撕的更好看。

准备莲***撕成小块儿，用清水加少许盐侵泡备用，五花肉切丁；锅中放少许冷油下五花肉煸炒

炒至金***酥脆后，加一勺豆瓣酱小火慢炒，炒出红油；下入配料翻炒均匀炒出香味儿

到此，以上就是小编对于四川油渣包菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油渣包菜做法大全大全的3点解答对大家有用。