四川鸡丝拌面做法大全大全,四川鸡丝凉面做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鸡丝拌面做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川鸡丝拌面做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻椒鸡丝拌面怎么做？
2. 12种拌面做法手擀面的做法？
3. 五爷拌面都是哪些面？
4. 拌面怎么做？

麻椒鸡丝拌面怎么做？

首先处理一下鸡腿，清洗干净放入锅里，再加入葱花、姜片、料酒、八角、桂皮、香叶和清水，转到中火进行煮制，直到鸡腿刚刚变熟后捞出来（不喜欢吃皮的可以提前清除掉）。



2在碗里放入冰水，再加入刚捞出来的鸡腿进行漂凉，等冷却之后捞出来沥干水分，用刀切成块，大约4*1.5厘米左右的大小即可，放入盘中。



3在炒锅里放入花椒，转到中火进行炒制，等到有香味飘出后关火，盛入案板上，用擀面杖压碎即可。



4在小碟子里放入花椒碎、葱叶、细盐、酱油、味精、麻油、鸡汤，用筷子搅拌均匀，做成椒麻汁即可。



5最后把调制好的椒麻汁浇入切好的鸡块上面，均匀一点口感会更好，现在就可以吃了，是不是很简单。



用料：小鸡腿 10只；大鸡腿 4只；土豆 3个；千页豆腐 1小块；青椒 3个；豆瓣酱 1大勺；葱姜蒜 一根；8片10瓣干辣椒 ；1抓花椒 30粒；小米椒 2-3个；啤酒 2瓶300毫升；白糖 1小勺；生抽 2勺；盐 1勺；料酒 1勺；水淀粉 1点点。

步骤 1

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🐔鸡🍗肉放葱、姜、料酒焯水洗净备用

步骤 2

12种拌面做法手擀面的做法？

主料:色拉油350毫升，小葱400克，老抽80毫升，生抽80毫升，白砂糖50克，面5小卷

烹饪过程

1.小葱洗净，切成长段沥干水分备用。

2.将80毫升老抽、80毫升生抽、50克白砂糖倒入碗里搅拌均匀。

3.起锅倒入350毫升色拉油烧热。

4.然后放入沥干水分的葱段。

5.用小火慢慢把葱叶熬成焦***。

6.再加入调好的酱汁，转中火煮至沸腾。

7.熬好葱油后关火，放凉

8.另起一锅倒入适量水烧开，水开后下入手擀面煮熟。

主料：面条（生）150克，杏鲍菇1个，香菇5朵

辅料：

五花肉1小块 ，拌饭酱20克， 植物油1汤匙 ，水适量

做法步骤

步骤1

五花肉切丁，泡发好的香菇切丁，杏鲍菇切丁

步骤2

锅中加入少许植物油，先将五花肉用小火煸炒出植物油

五爷拌面都是哪些面？

五爷燃面、青菜卤蛋面、五爷小面、麻酱鸡丝拌面。有些人特别吃咸辣的味道，那么选择***燃面是最合适的青菜卤蛋面，适合口味清淡的人，五爷小面整体比较辣，相当于火鸡面。北方人更多的会选择麻酱鸡丝拌面。因为麻将是北方人在吃面中不可少的一种佐料，而鸡丝比较好接受，老人小孩都非常喜欢。

拌面怎么做？

1.拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。

拌面常用的是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉（又称扁食）搭配着吃就很有滋味了！你看，扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现，扁肉+拌面的卖价刚好等于一般的小吃。

葱油拌面最好。准备大量的葱段，然后放入多多的油，油锅里面小火炸制，金黄捞出来备用。

放入盐酱油耗油，鸡精，加少许的水。

然后准备焯水好的面条，把葱油汁水倒入面条里面，加入辣椒酱，葱花段搅拌均匀即可。

碗中放一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒面，一勺芝麻，淋入热油，再放半勺老抽，两勺生抽，三勺陈醋，麻油，盐，一小勺白糖搅均备用，面条煮后冲凉，油菜烫熟，放到调好的料汁碗中，倒入炸好的花生米，香菜，拌均既可食用。天太热了，教你凉拌面最好吃的做法，简单实惠，情绪弹爽口，又好吃。

到此，以上就是小编对于四川鸡丝拌面做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鸡丝拌面做法大全大全的4点解答对大家有用。