四川蒜蓉做法大全教学大全,四川蒜蓉做法大全教学大全图片

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1. 四川蒜泥茄子做法王刚？
2. 四川蒜蓉剁椒辣椒酱的做法？
3. 四川蒜蓉炒花甲怎么做？

四川蒜泥茄子做法王刚？

所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水

步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。

步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。

步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。

步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。

四川蒜蓉剁椒辣椒酱的做法？

四川蒜蓉剁椒辣椒酱是一道具有浓郁川菜风味的调味品，下面是一种常见的做法：

+  材料：

+  辣椒（剁椒）：200克

+  大蒜：100克

+  食用油：适量

+  盐：适量

-  步骤：

1  辣椒处理：将辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。

2  大蒜处理：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。

3  炒制辣椒：热锅倒入适量的食用油，加热至油温略微升高，放入切好的辣椒段，用中小火翻炒至辣椒变色，出香味。

原料：红辣椒、蒜、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水；

第2步、蒜头去皮，洗净，沥干水水分，剁碎；

第3步、把沥干水的辣椒剁碎

第4步、辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入

四川蒜蓉炒花甲怎么做？

1.准备材料：花生油50克、海鲜酱10克、生抽10克、食盐3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙。

2.青红椒30克、洋葱15克、蚝油10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、花甲1000克。

3.花甲放水里清洗干净，配料切好备用。

4.热锅冷油，下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

5.倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐、胡椒粉、味精，放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

6.总结如下。

花甲不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。

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