四川川菜有哪些做法大全,四川川菜有哪些做法大全图片

dfnjsfkhak 2024-01-08 35

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川川菜有哪些做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川川菜有哪些做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 你知道的四川十大经典川菜有哪些呢?
  2. 川菜八大碗有哪些?

你知道的四川十大经典川菜有哪些呢?

你好,我是吃货一二三,很高兴来回答你这个问题!

川菜最近几年是火遍全球了,以它特有的魅力四面开花,到处都能看到川菜的影子!而川菜最经典的十大菜肴,我个人觉得有以下菜肴。

四川川菜有哪些做法大全,四川川菜有哪些做法大全图片
(图片来源网络,侵删)

第一,开水白菜。提到川菜,大家第一蛋液就是重油重味。油多,配料多。而国宴上的开水***,却颠覆了国人对川菜的认识。开水***,顾名思义,这道菜的主角就是***,取白菜心一颗,放在经过无数次锤炼的像白开水一样的高汤里,蒸好后就可以上桌食用了。而最难的就是这白开水一样的高汤,一般都会提前一天到两天来制作。用到的料也有很多,喜欢的朋友可以去搜搜,我就不在此多说了。

第二,鱼香肉丝。这也是川菜有代表性的菜,以复合味道而出名,没有鱼肉却吃出了鱼的味道。

第三,回锅肉,在四川,蒜香四溢的回锅肉,没有一户家庭离得开这道菜。一般是以五花肉或者是后臀肉的第二刀来做原料,用开水煮到八成熟,捞出切片然后开始煸炒,让肉片稍微卷起后,再加蒜苗,快速翻炒后,等蒜苗炒熟后就可以装盘食用了!

四川川菜有哪些做法大全,四川川菜有哪些做法大全图片
(图片来源网络,侵删)

第四道菜,就是麻婆豆腐了,这道菜也是以味著称。简简单单的菜豆腐,却让四川人给赋予了麻,辣,鲜,香,的复合味道。

第五道菜,应该是水煮系列吧!水煮鱼,水煮肉片!

面的有白切肉片,火锅,等等菜肴,所谓的味在四川,川菜,讲究的是一菜一味,百菜百味的风格,你只有去真正的去吃了后,才能体会到川菜的魅力。

四川川菜有哪些做法大全,四川川菜有哪些做法大全图片
(图片来源网络,侵删)

我是吃货一二三,以上就是我的回答,希望对你有所帮助。也欢迎大家在评论区进行讨论,也希望大家能给我点个关注或者是点赞哦!谢谢大家!




不要说十大这种某音标题,川菜专业点叫四大天王——即回锅肉,鱼香肉丝,麻婆豆腐,担担面

一般正规五星级酒店招川厨试菜,就看这四样是不是拿的过勾。

同时,这四样也经常出现在川人的家常饭桌上。

但,为了回答题主的问题,我还是按照自己的看法排一个十大川菜吧。

川菜类别于其他菜系重点就是凉菜(冷盘)占比很高,有的超过三分一一。

它们是——蒜泥白肉,夫妻肺片,红油兔丁,四川泡菜

热菜:回锅肉,鱼香肉丝,麻婆豆腐,水煮牛肉

面点:担担面

以上仅为个人之见,不喜勿喷





1、四川火锅以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表。2、水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉族传统名菜3、回锅肉回锅肉作为一道传统川菜,一直被认为是川菜之首,川菜的化身4、麻婆豆腐麻婆豆腐是有名的传统川菜之一5、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道地道的川菜,6、水煮肉片水煮肉片是一道汉族传统名菜7、辣子鸡辣子鸡是四川特别有名的一款美食8、酸菜鱼酸菜鱼是重庆菜的代表之一9、宫保鸡丁宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一10、毛血旺毛血旺是成都有名的小吃

川菜八大碗有哪些?

八大碗的做法分粗细之分,细八大碗指:熘鱼片,烩虾仁,全家福,桂花鱼骨,烩滑鱼,川肉丝,川大丸子,松肉等,粗八大碗有,炒青虾仁,烩鸡丝,全炖蛋羹蟹黄海参丸子,元宝肉,清汤鸡,拆烩鸡,家常烧鲤鱼

八大碗会根据季节不同,八大碗会有有粗细的分别,细的八大碗指:水鱼片、炸虾仁、清蒸鱼、桂花鱼骨、煮鱼滑、爆炒肉丝、炸大丸子、松肉、扣肉、炖猪蹄等;粗的八大碗有:炒青虾、炒鸡丝、香肠、蒸丸子、元宝肉、清汤鸡、小鸡炖蘑菇红烧鲤鱼、木耳炒肉等。八大碗用于宴客,每桌坐有八个人,桌上八道菜,上菜时都用统一的大碗,并且摆放四方形等,寓意四方平安等许多美好的寓意

到此,以上就是小编对于四川川菜有哪些做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川川菜有哪些做法大全的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/7899.html

相关文章

四川巴中道士做法大全,巴中道教

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川巴中道士做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川巴中道士做法大全的...

四川美食 2024-10-30 阅读1 评论0

四川的鸡肉的做法大全_川菜鸡肉的做法

今天给各位分享四川的鸡肉的做法大全的知识,其中也会对川菜鸡肉的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开...

四川美食 2024-10-30 阅读1 评论0