重庆鸡丝凉面的做法大全,重庆鸡丝凉面的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡丝凉面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鸡丝凉面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡丝凉面的做法？
2. 庄里日记鸡丝凉面的做法？
3. 冷干面做法？
4. 鸡丝凉面怎么做好吃？

鸡丝凉面的做法？

食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺



　　1.花生捣碎，黄瓜切片后改刀切丝，大葱切丝，蒜切末。



　　2.绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。



　　3.另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。



　　4.放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。

庄里日记鸡丝凉面的做法？

准备材料：面条：100克、黄瓜：100克、莴苣：100克、鸡腿：1只、大蒜：适量、花生碎：适量、食盐：适量、生抽：适量、苹果醋：适量、蒸鱼豉油：适量、芝麻油：适量。

1、鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。

2、莴苣、黄瓜洗净切丝，然后放到容器里，撒少许盐腌制起来。

3、生抽、苹果醋、蒸鱼豉油、芝麻油，加入腌制黄瓜、莴苣的蔬菜水拌匀。

4、面条煮熟，捞出来过冷水，然后放到容器里加芝麻油拌匀。

步骤 1

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准备工作：黄瓜、胡萝卜均洗净，切丝。鸡肉煮熟冲凉后撕成丝。面条煮熟过凉。

步骤 2

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成功关键～美味酱汁：花生酱1.5大勺，芝麻酱、生抽、白糖各1大勺，陈醋3大勺，鸡精、香油、辣椒红油各0.5大勺，辣椒粉1小勺，芥末酱0.5小勺（挤两小段即可）。（不喜欢吃辣的人可以不放辣椒）

冷干面做法？

1.

鸡丝凉面 准备食材:面、鸡肉、黄瓜、还有各种调料。 做法:先将鸡肉用盐和料酒拌匀,蒸熟,切丝,黄瓜切丝、香菜切段(不喜欢香菜的朋友可以不要)。然后将盐、醋、酱油、香油、鸡精放入一个碗中调成凉拌汁。将面煮熟过水...

2.

葱油凉面 准备食材:面、虾仁、香菇、水发玉兰片、葱、调料。 做法:虾仁洗净,用开水泡软后剁碎。香菇和玉兰片洗净,切成丁块状,清水...

3.

冬菇凉面 准备:面、水发玉兰片、水发冬菇、豌豆苗、葱、鸡汤、调料。

“冷干面”是一道传统的中国面食，通常是将面条煮熟后，沥干水分，加入各种调料拌匀而成。以下是一种常见的冷干面做法：

 

1. 准备材料：面条、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油、芝麻、香菜。

2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，绿豆芽洗净焯水，葱姜蒜切末备用。

3. 将面条煮熟后，捞出沥干水分，放入碗中。

4. 在碗中加入适量的辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油、芝麻、葱姜蒜末，搅拌均匀。

鸡丝凉面怎么做好吃？

夏季受了凉，或者有个鼻塞头痛的，煮一碗热面，加些胡椒粉和葱白，有一定去热的作用。这几天北京实在是太热了，来一碗美味的鸡丝凉面，真是快哉！更多精彩美食***及菜谱，请关注微信公众号：迷迭香，400道大菜等着你！

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鸡丝凉面是四川汉族的一种面食，味道咸香麻辣，是夏天里非常开胃的一种美食。

原料：鸡腿肉500克，鲜面条300克，黄瓜一根，绿豆芽100克，香菜适量。

佐料：盐，鸡精，麻汁，蒜，辣椒油，麻椒适量。

制作：鸡腿焯水后，煮熟，撕成细丝。

黄瓜切丝，绿豆芽焯水，放凉。香菜切成小段，备用。

蒜切成细末备用。

麻汁用温水和匀备用。

面条下熟后，过凉水备用。

将麻汁，蒜，盐，鸡精，辣椒油，麻椒和成酱汁倒在凉面上，面中放入黄瓜丝，绿豆芽，香菜，吃时搅拌均匀。

美食做好了，开吃。

到此，以上就是小编对于重庆鸡丝凉面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡丝凉面的做法大全的4点解答对大家有用。