大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆砂锅饭的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆砂锅饭的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
砂锅饭的具体做法?
1、首先,准备好以上食材。
4、在牛肉与排骨里面分别加入3小茶勺的淀粉,油,酱油,各自加入盐与味精的一半,再各自加入蒜子,姜,辣椒圈的一半,最后加入适量的黑椒碎,搅拌均匀,腌制1小时以上。
5、将青椒和洋葱切成一圈圈,土豆切成一丁丁,罗勒叶洗净备用。
腊味砂锅饭
用料
酱肉 4至5片
香肠 一根
大米 一小杯
香菇 适量
鸡蛋 一枚
鲍汁 一小勺
做法
1)用筛网掏好米去水份,放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。
2)豆腐用干布包住去水份。
3)在1)里调入a味料,开小火。(砂锅容易烧焦,所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾)
4)在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜,接着小心放进豆腐(不要让它碎了)继续炒,再倒入鲜菇和调味料b。
芬姐砂锅饭做法?
食材:硬豆腐1块,米200克,水430cc,昆布1张,盐半小匙
做法:
1)用筛网掏好米去水份,放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。
2)豆腐用干布包住去水份。
3)在1)里调入A味料,开小火。(砂锅容易烧焦,所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾)
4)在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜,接着小心放进豆腐(不要让它碎了)继续炒,再倒入鲜菇和调味料B。
5)待砂锅煮开,迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅拌上来(因为底正是容易焦的地方)。接着把4)调好的菜全部倒入砂锅,再用小小火煮12~13分钟。(这些动作都要快)
6)取出的昆部细切。
7)饭熄火后蒸发十五分钟左右(这期间不可以打开盖)
8)开盖放入切好的昆布,再把这些饭全盛到碗里即成。
1.大米洗净。
2.砂锅底下放一勺油,大米倒进去加入适量水,加入适量盐和鸡精。
3.大火煮开后换中火煮。
4.菜全部切好,喜欢吃什么菜都可以加。
5.中火煮到水快干的时候加入所以菜。菜上再加点盐和味精。最小的火慢慢焖至菜熟。
砂锅饭摆摊做法?
我们要准备的食材有:大米、水、腊肠、香葱、生姜、香菇、香菜、生抽、花生油。
制作的步骤:
1. 首先,我们要把砂锅清洗干净,一定要洗干净锅底,要不然会影响砂锅饭的味道,然后就是在砂锅的底部刷上一层薄薄的花生油,这样的话,米粒才不会容易粘到砂锅上。
2. 接下来就是把大米清洗干净,并把米粒铺在砂锅的底部,往锅里加入适量的清水,然后就开始开火煮饭了。
3. 开火几分钟之后,待水烧开后我们就把火候转至小火,盖上锅盖,再焖煮几分钟,这个时候,我们可以把腊肠清洗干净并切成薄片,把香葱和生姜都切成碎状,把香菇泡软切成粒状。
砂锅饭是广东和海南地区的传统美食,下面是一份简单的砂锅饭摆摊做法:
所需材料:大米、水、油、腊肠、腊肉、鸡蛋、青菜、酱油、盐、葱、姜。
做法:
将大米洗净,浸泡半小时,然后加入适量水,用电饭煲煮熟。
将腊肠、腊肉切片,青菜洗净备用。
热锅凉油,放入葱姜爆香,加入腊肠、腊肉煸炒出油。
加入青菜翻炒均匀,加入适量盐和酱油调味。
将煮熟的米饭倒入砂锅中,加入适量水,煮开后转小火煮 5 分钟。
到此,以上就是小编对于重庆砂锅饭的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆砂锅饭的做法大全的3点解答对大家有用。
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