重庆麻辣粉配方做法大全,重庆麻辣粉配方做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣粉配方做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣粉配方做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆酸辣粉的做法，调料配方做法？
2. 酸辣薯粉的家常做法？
3. 酸辣苕粉的做法最正宗的做法？
4. 麻辣速递酸辣苕粉做法？

重庆酸辣粉的做法，调料配方做法？

用料：肉末、花生、油辣椒、红油、酱油、醋、姜、蒜、粉条（地瓜粉）、香菜（各适量）

1、首先先把干粉放入容器中，倒入开水没过粉。

2、盖上盖子，泡发20分钟左右，粉条务必提前泡发，泡发过的粉口感比较好。

3、在此期间开始准备姜末、蒜末、香菜、榨菜。

4、然后把姜末、蒜末、食盐、味精依次放入碗中。

5、这时候再倒入适量醋合酱油到碗里，搅拌均匀。

酸辣薯粉的家常做法？

准备食材：红薯粉丝100克、黄豆、绿豆芽适量；食用油30克、盐3克、辣椒酱1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油、老抽、陈醋适量、高汤1大碗、香葱葱花适量



制作步骤：

1、红薯粉丝冲洗一下，用温水泡发后沥干备用。

2、黄豆入油锅炒熟后盛出。

酸辣薯粉是一道口味鲜美、酸辣可口的传统川菜。下面是一种简单的家常做法：

所需材料：

- 薯粉：200克

- 瘦肉或虾仁：适量（可选）

- 胡萝卜：1根

- 黄瓜：1根

- 干辣椒：适量

- 大葱：1根

- 姜蒜：适量

- 醋：适量

用料

苕粉（红薯粉）200g辣椒油 一大勺酸豆角 20g炸花生米 20g酱油 一茶勺白醋 两茶勺陈醋 一茶勺香油 一茶勺花椒粉 适量盐 少量

重庆酸辣粉～苕粉的做法步骤

步骤 1

烧开水，关火放入红薯粉。泡两个小时。如果买的普通细的红薯粉，就要用凉水泡了，不然就化了。

1/23准备好材料

2/23红薯提前用冷水泡发备用，我一般是前天晚上睡前浸泡，第二天早上就可以用了

3/23冷油下锅加入花生米，炒熟

4/23盛出备用

5/23蒜切末，葱切葱花，香菜切寸段

6/23锅中烧开水，放入红薯粉煮熟

7/23捞出过凉水备用

8/23取一个大碗：加入蒜末

9/23加入葱花

10/23加入白芝麻

酸辣苕粉的做法最正宗的做法？

用料

苕粉（红薯粉）200g辣椒油 一大勺酸豆角 20g炸花生米 20g酱油 一茶勺白醋 两茶勺陈醋 一茶勺香油 一茶勺花椒粉 适量盐 少量

重庆酸辣粉～苕粉的做法步骤

步骤 1

烧开水，关火放入红薯粉。泡两个小时。如果买的普通细的红薯粉，就要用凉水泡了，不然就化了。

步骤 2

这是泡了两个小时的效果，饱满有弹性。如果泡多了红薯粉就要在这个时候换凉水浸泡了。

步骤 3

烧一锅开水准备煮红薯粉。烧开水的同时准备调料。将辣椒油，白醋，陈醋，酱油，香油，花椒粉，盐放入碗里。

步骤 4

苕皮放入温水中浸泡10分钟左右,泡软后沥干水分;

2.花菜摘小朵洗净,小葱切段,蒜切末

3.锅中倒油,油温烧至5成热,放入豆瓣酱、干辣椒面、蒜,小火炒香,再放入适量清水,加入酱油、陈醋、盐、花椒面煮沸

4.倒入苕皮煮8分钟,再放入花菜,继续煮2分钟左右;

5.最后加入小葱段、鸡精,倒入香油,炒匀即可。

麻辣速递酸辣苕粉做法？

用料

苕粉（红薯粉）200g辣椒油 一大勺酸豆角 20g炸花生米 20g酱油 一茶勺白醋 两茶勺陈醋 一茶勺香油 一茶勺花椒粉 适量盐 少量

重庆酸辣粉～苕粉的做法步骤

步骤 1

烧开水，关火放入红薯粉。泡两个小时。如果买的普通细的红薯粉，就要用凉水泡了，不然就化了。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣粉配方做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣粉配方做法大全的4点解答对大家有用。