四川拌萝卜咸菜做法大全,四川拌萝卜咸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川拌萝卜咸菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川拌萝卜咸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 浆水拌萝卜做法？
2. 白萝卜咸菜怎么拌好吃？
3. 生萝卜怎样拌咸菜好吃？
4. 拌青萝卜咸菜的做法？

浆水拌萝卜做法？

食材清单

浆水 一袋

、 心里美萝卜 半个 、 红辣椒 一个 、 大蒜 一瓣 、 葱 一小节 、 盐

烹饪步骤

1/3

油锅烧8成热，放入蒜瓣，干辣椒圈，葱圈，倒入浆水

2/3

萝卜切片，放入碗里备用，撒盐，倒入抢好的浆水

炎热的三伏天，相信很多甘肃朋友都吃过这样一道小菜，那就是浆水拌萝卜。有歌曰：“最爱吃的菜是那小葱拌豆腐”，而对于很多甘肃朋友来说小葱拌豆腐就要换成浆水拌萝卜了！

浆水是夏季解渴的佳品，而萝卜又是这个季节最常见的一种菜。于是在甘肃人的手中，他们组合在了一起，成为了人们餐桌上一道靓丽的下菜

浆水拌萝卜做法非常简单，先将萝卜洗净削成薄片盛到盘子里，再浇上浆水并撒上切碎的香菜，最后再撒点盐或者放点咸菜、滴上几滴香油，这样一道小菜就做成了。

浆水拌萝卜的美味不仅仅在于萝卜，也在于浆水。经过浆水浸泡的萝卜十分清凉脆嫩可口，而浸泡过萝卜的浆水喝起来更是天下一绝。有些朋友可能不爱浆水的味道，但是这里建议他尝一尝本文这道菜中的萝卜浆水，他绝对会暂不绝口。随便找一个三两岁的小孩，让他品上一口这种浆水，他绝对会喝第二口、第三口直至把一盘浆水喝完，因为太好喝了。小孩子是不会骗人的，这一点足以证明萝卜浆水的美味。

白萝卜咸菜怎么拌好吃？

材料

主料：白萝卜400克，

辅料：青蒜50克，香菜20克，

调料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克

做法

1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；

所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、

做法步骤：

1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。

2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。

3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。

4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。

5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。

6.锅内加入100克色拉油，烧热，将热油淋在花椒上，激出花椒的香味。

7.带上一次性手套，把萝卜片和调料一起翻拌均匀。

8.把拌好的萝卜放到保鲜盒内或者玻璃罐子里，放冰箱冷藏保存，腌制2小时后就可以吃了，放置2天后食用味道更佳。

生萝卜怎样拌咸菜好吃？

本人方法仅供参考一下，本人选择东北水果萝卜，洗干净去皮放到菜板切成丝，放到盆中（盆加入竹帘子）加入盐腌制出水，用清水冲干净放到晒干水分1/3放到盆加入小米辣圈，香油，凉拌醋，3勺热油即可食用，好吃萝卜咸菜

拌青萝卜咸菜的做法？

青萝卜、盐、辣椒面、陈醋、白糖、香菜段、蒜末、香油。

1、所有食材准备好，青萝卜用清水洗净用刀切成块后在切成条装盘备用。

2、大蒜去皮，和香菜清洗干净分别用刀切成蒜末和咸菜段装盘备用。

3、切好的萝卜条倒入2-3匙食用盐用手抓均匀静止腌制2个小时后用清水清洗干净装盘备用。

4、腌制好的青萝卜条分别倒入弄好的蒜末，1勺陈醋，1勺白糖，1勺辣椒面，少量味精和适量的香油用筷子搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于四川拌萝卜咸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川拌萝卜咸菜做法大全的4点解答对大家有用。