四川麻辣螺丝的做法大全,四川麻辣螺丝的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣螺丝的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川麻辣螺丝的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣螺丝的做法？
2. 麻辣螺蛳做法？
3. 大排档麻辣田螺的正宗做法？
4. 重庆麻辣田螺的正宗做法？
5. 香辣螺丝的做法？

麻辣螺丝的做法？

主料

螺蛳500g 指天椒5个  

朝天椒（干）8个 桂皮小块  

八角4个 花椒一汤勺  

姜小块 葱适量  

麻辣螺蛳做法？

准备食材螺狮一千克，豆瓣酱80克，生抽30克，姜一块，切片葱半颗，切段花椒适量，盐，鸡精干，红辣椒适量，13香20克，食用油200克，蒜瓣一头，冰糖少许

1.螺狮用香油浸泡一夜，然后减去尾端用盐，使劲搓洗，杀菌去脏

2.将螺丝先煮一下，放一些料酒

3.起锅烧油，放花椒，干辣椒，葱，姜，蒜和小米辣，炸香，再放豆瓣酱，炒半分钟至一分钟，放螺丝，把调料炒匀，再放入啤酒

4.大火煮开，再用小火煮20分钟以上，关火后再焖一会儿即可

大排档麻辣田螺的正宗做法？

材料

田螺 600克,指天椒 2～3条,蒜蓉 6瓣,海盐 1茶匙,白糖 1茶匙,胡椒粉 适量,玫瑰露 适量

做法

1: 买回来的田螺用清水至少养1个晚上, 中途勤换水

2: 把田螺洗干净, 放2至3茶匙海盐搅拌再用水洗净, 用钳子把田螺的底部钳走, 沥干水份, 备用。辣椒切粒, 蒜头剁成蓉

3: 烧热锅下食用油, 把辣椒粒和蒜蓉爆香

4: 放入田螺不断翻炒, 加入调味料继续不停炒, 可于此时加入适量清水, 试味, 可因应个人喜好下海盐调味, 待汤略收干后关火

5: 上碟, 即成惹味辣炒田螺

主料 ：田螺

辅料： 尖椒、红椒\n调料 生抽、盐、味精、糖、老抽、黄酒、淀粉、色拉油、葱、姜、蒜。

制作方法

（1）田螺洗净，壳敲碎备用，辅料切丁。

（2）锅加水，放入田螺焯水，沥干，下油锅滑至五成熟倒出。

重庆麻辣田螺的正宗做法？

记得小时候奶奶炒的田螺最好吃了，首先把田螺放在小桶里面养两天，里面加上一点盐和菜籽油，让它把泥沙吐尽，然后再拿剪刀把***剪掉，最后用清水搓洗干净。

用自家的泡椒、子姜、花椒剁碎，+豆瓣酱、白酒等大火炒，最后一点水焖煮10分钟就可以了。

1.

小小田螺买来清水反复清洗数遍,然后用清水浸泡,滴香油,让田螺吐出泥沙。

2.

吐完泥沙的田螺再次清洗,然后沥干水分待用。

3.

起锅,放油,放入麻椒、八角、香叶、姜、蒜,慢慢煸炒出香味,再放入辣椒。

4.

当辣椒爆出香气,放入田螺爆炒。

香辣螺丝的做法？

在农村生活过的朋友应该知道，农村人要是吃螺丝，基本上都是自己从田里或者池塘里捡来的螺丝，基本上很少有去超市买螺丝吃的。

因为对于农村人来说，能节省一点就节省一点，而且在农村的田里，到了插秧前夕，田里会有很多田螺，那段时间，你会看到田里很多人在捡田螺，大的田螺用来做田螺肉吃，小的田螺用来在香辣螺丝吃，这道菜超级下饭，不管大人小孩也都爱吃，尤其是有些爱喝酒的，特别喜欢吃这道菜。

下面就来看看香辣螺丝的做法

准备食材:

螺丝500克、小米椒50克、干辣椒50克、青辣椒50克、生抽20毫升、糖20毫升、蚝油10毫升、葱白末20克、蒜末50克、姜末30克、料酒20毫升、豆瓣酱40克、鸡汤200毫升、淀粉5克、盐适量、植物油30毫升

制作方法:

1、锅内放入油，放入葱白、姜末、蒜末、干辣椒、小米椒、青椒、豆瓣酱炒香。

2、放入清洗干净的螺丝炒半分钟，喷入料酒挥发后放入盐、糖、生抽、蚝油调味。

3、再加入鸡汤煮沸，开小火煮10分钟。

4、最后用淀粉勾芡出锅就可以出锅品尝了。

到此，以上就是小编对于四川麻辣螺丝的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣螺丝的做法大全的5点解答对大家有用。