大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆玉米饼做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆玉米饼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆小吃玉米饼的做法?
【原料】:开水100g、细玉米面100g、酵母粉3g、普通面粉200g、纯牛奶250g、鸡蛋2个、食用油适量、熟黑芝麻;
【工具】:平底锅
【食谱制作过程】:
1:小盆里放上玉米面,把烧开的沸水倒进玉米面上,边倒边搅拌;玉米面提前烫熟口感更佳,这里用的是细细的黄玉米面;
2:用筷子把开水和玉米面搅拌均匀,就成了细碎的小疙瘩,没有干粉的状态,等温度降下来以后,再打入两个鸡蛋;
3:再放入普通的小麦面粉,酵母粉。我做的这个没有放糖,酵母粉可以用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉,如果想要甜口味的,加糖之后,一定要记得放耐高糖酵母粉,否则影响发酵效果;
4:再倒入纯牛奶;
5:用刮刀或筷子搅拌均匀,拌好的面糊比较细腻。
6:盆口包上保鲜膜,放到冰箱里发酵一晚,冰箱冷藏温度7度左右。
常温发酵1-2小时(发酵时间跟温度有直接关系)。
1. 水果玉米剥粒后用破壁机打成糊。
2. 放入一勺白糖。
3. 搅拌均匀白糖。
4. 倒入面粉搅拌均匀。
5. 加入泡打粉。
6. 继续搅拌均匀,整个面糊呈半干半稀稍微可流动状态即可,放一边静止十五分钟。
7. 电饼铛预热,倒少许油。
8. 用勺子舀入呈一个个小饼状,中火烙。
9. 撒少许芝麻。
10. 一面定型后再翻面,烙至两面金黄即可出锅。
博白特产?
广西博白县当地的客家美食很有特色,广西玉林市博白县沙河镇特产很多,美食有客家十大名菜,白切鸭、黑豆牛尾扣、金牌脆皮狗等,特色小吃也很多,有落水包、客家卷筒粉、黄金玉米饼、杨桃王、博白黄瓜皮、流沙包等,当地的编织工艺品很有客家文化特色。
1、广西肉桂
广西肉桂,广西壮族自治区南部亚热带地区特产,中国地理标志产品。该地区独特的自然环境条件,悠久的栽培历史,传统的生产农艺和加工工艺,形成了广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、调香料用兼优等特点。桂皮出口和桂油的加工出口量均占全国总量的60%以上。
2、那林鱼
那林鱼,广西壮族自治区玉林市博白县特产,中国国家地理标志产品。
那林鱼是用“那林”地域名称命名的一种本地草鱼,具有肉质结实,鲜嫩、味香、清甜与众不同的特点,鱼肉可以一片片一层层剥开,片片层层皆质白肉嫩,久煮不碎,口感佳。
凤山杨梅 广西博白县凤山镇四月盛产的杨梅,酸甜可口,有助于消食、消滞功效,做成杨梅干又是一种旅游佳品。还可以做成可口的酸梅汤,杨梅酒,美味又健康。
6、博白桂圆肉 博白桂圆肉非常的出名,博白生产的生晒圆肉以其颗粒完整、干散、色泽金
广西博白特产:
落水包
在水中煮沸的瀑布袋是透明的,馅料很微妙,让人胃口大开,先咬开一扇窗户,然后喝一口又鲜又浓的汤,真让人回味无穷。
炒蕹菜
当地人非常吃蕹菜。又称空心菜,口感酥脆、嫩滑、爽口、美味。还具有助消化、去油腻、生津消炎的作用,特别受欢迎。
博白那林鱼
那林鱼肉厚,味甜而香,营养丰富,口感极佳,是最好吃的鱼之一。
山牛骨汤
是博白的名汤,选料非常讲究,必须用新解牛骨煮,煮熟的牛山骨汤味道鲜美,营养丰富,当地人偶尔会喝一次
牛腩粉
到此,以上就是小编对于重庆玉米饼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆玉米饼做法大全的2点解答对大家有用。
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