贵州苦荞面做法大全,贵州苦荞面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州苦荞面做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州苦荞面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦荞面怎么和面？
2. 苦荞面炒面做法？
3. 苦荞麦面怎么做好吃，苦荞麦面的吃法？
4. 苦荞饸饹面的做法？
5. 苦荞面怎么做好吃？

苦荞面怎么和面？

第1步、雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4的比例混合。

第2步、加入适量清水，将面粉混合搅拌成絮状。

第3步、继续揉面至表面光滑的面团。

第4步、擀面成大面片。

第5步、把面片折叠，切成面条。

第6步、水烧开放入苦荞面条。

第7步、煮熟捞出，浇自己喜欢的调料即可，可以是西红柿鸡蛋面、打卤面、炸酱面等，苦荞手擀面就完成啦

苦荞面炒面做法？

苦荞面炒面是一种使用苦荞麦（又称荞麦）面粉制作的炒面。苦荞麦富含膳食纤维和多种营养成分，是一种健康的食材选择。以下是一种简单的苦荞面炒面的做法：

材料：

- 苦荞面（荞麦面）适量

- 蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等），切丝或切片

- 肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉等），切丝或切片（可选）

- 大蒜，切片或切末

- 生抽酱油

- 老抽酱油（可选，用于上色）

- 盐

雁门清高全麦面，西红柿，青菜，鸡蛋以及其它辅料，全麦面取出，待水沸腾，将全麦面煮软待水沸腾，期间需要搅拌，防止粘锅，煮5-6分钟，面无硬芯就可以了；

2关火，将全麦面用冷水浸泡；

3放瘦肉末、青菜、番茄或者是一些腌制的菜炒，这些按自己喜好搭配。把配菜炒一下放盐，然后把面条放进去翻炒几下就好了

苦荞麦面怎么做好吃，苦荞麦面的吃法？

1、蒸馒头。

用苦荞麦粉蒸馒头比较好吃，再用它蒸馒头时，需要搭配适量的面粉，苦荞麦粉与面粉的比例，按1:1准备好放在一起调匀，再加入适量酵母放入温水，把它们合成面团，等面团发酵完成以后取出揉圆，把它制成馒头坯，省发十五钟以后入锅蒸熟就可以。

2、做面条。

苦荞麦粉做面条也特别好吃，在做的时候需要准备300克苦荞麦粉，200克白面粉，在准备适量清水把清水加入的面粉中合成面团，揉匀后放在面板上，用擀面杖把它擀成面条，也可以直接用家中的面条鸡把它制成面条，然后再按自己的需要去煮熟，加入适量的配料，做好以后就能吃而且滋味特别好。

3、苦荞麦鸡蛋饼。

个人认为水煮后凉拌最好吃。苦荞面是一种以苦荞为原料的一种挂面。苦荞面的食用方法和普通的面一样，将水煮沸在加入面煮五分钟左右即可出锅然后调好喜欢的料料。在苦荞面快煮熟的时候，可以加入生菜，小白菜，莴笋等菜叶一起。起锅的苦荞面要注意不宜放置太久，可能会成坨影响口感。

苦荞饸饹面的做法？

1、准备荞面、羊肉、土豆、香菜、精盐、味精、酱油、红油、植物油。

2、荞面加净水春季加2.5千克，冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟，再将荞面团揉成条形，放入榨孔机中，插入榨杆压榨，面条即从小孔中压出，截断下锅，煮熟即成。

3、碗内调料以50碗计，下同)：白酱油750克，红油750克，味精12克，花椒面25克，芽菜粒250克，葱花150克，鲜汤7.5千克。

4、家常牛肉馅：1)配料：牛肉净)2千克，水发笋子500克，芹菜茎1千，郫县豆瓣250克，豆豉50克，辣椒面10克，白酱油100克，姜末10克，料酒50克，菜油600克，川盐15克。

苦荞面怎么做好吃？

苦荞面怎么做好吃？

苦荞面的吃法很多，现分享几种简单易行的做法：

1、烙苦荞饼。取苦荞面适量，加水调成糊状。平底锅烧热，锅底涂少许油，舀一勺面糊下锅，摊薄摊平，合适时翻锅，烙熟起锅即可食用，蘸糖浆、蜂蜜、[_a***_]均可。也可以在面糊中添加喜欢的佐料。如果嫌味道太苦，可以在调面糊时加面粉。

2、蒸苦荞馒头。把苦荞面加入面粉中，像做白面馒头一样的工序加工，即成苦荞馒头。

3、蒸苦荞糕。用苦荞面以蒸米糕的工序蒸出来，就是苦荞糕了。

4、蒸苦荞饭。把苦荞面放到盆中，加适量洋芋粉，掺水拌成米粒大小的疙瘩，上锅蒸熟，倒出，用冷水浸透，滤干水，再蒸透。蒸苦荞饭最好用山泉水，否则苦味太重。

5、擀苦荞面条。在面粉中加入苦荞面，按照擀面条的工序，即可做成苦荞面条。

6、做苦荞饼。老家有一家月饼厂，用苦荞面做月饼外皮，味道独特。

到此，以上就是小编对于贵州苦荞面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州苦荞面做法大全的5点解答对大家有用。