大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南腌杨梅做法大全图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南腌杨梅做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
杨梅怎么腌制才好吃?
平常腌渍杨梅酒时,需要提前准备新鮮和适当的白砂糖,此外也要提前准备一个干净的玻璃罐,玻璃瓶內部一定不可以有植物油脂存有。
作法流程:把准备好的杨梅酒用冷水洗一下,再放进到盐水中开展侵泡,侵泡時间应当在十五到二十分钟中间。
把侵泡好的杨梅酒取下,再用冷水清洗干净,随后把它表层的水晾晒,放进到准备好的玻璃罐中。
在放进到杨梅酒之后,玻璃罐底端要铺一层白砂糖,随后再放杨梅酒,再放一层糖,这般反复,直至杨梅酒所有排完,顶部再用白砂糖遮盖。
把玻璃罐密封性起來,放进到电冰箱中冷冻,等糖所有化掉之后,自做的腌杨梅酒也就搞好了,爱吃时能够随时随地取下服用,还可以他们做杨梅汁,味儿全是非常诱惑。
1、先将杨梅用清水冲洗2遍。
2、放入碗中。
3、撒入盐。
4、再倒入清水没过杨梅表面,搅拌一下,用淡盐水将杨梅浸泡10分钟。
5、再用清水反复冲洗3次后沥干。
6、将沥干的杨梅倒入碗中,放入绵白糖。
7、加入朗姆酒。
8、搅拌均匀。
9、盖上一层保鲜膜。放入冰箱冷藏24小时后即可食用。
杨梅储存腌制做法?
回答如下:杨梅储存:
1. 鲜杨梅可放置在冰箱中,用保鲜袋包装好,可保存2-3天。
2. 杨梅可用清水洗净,晾干后放入密封袋中,放入冰箱冷藏室中保存,可保存1-2周。
3. 杨梅可用糖腌制,将杨梅洗净,放入干净的玻璃瓶中,加入适量的白糖,盖紧瓶盖,放置在通风干燥处,每天翻动一下瓶子,待糖溶化后,放入冰箱保存,可保存1个月以上。
杨梅腌制:
1. 杨梅洗净,用盐水浸泡30分钟,去除杂质。
2. 将杨梅放入锅中,加入适量的糖和水,煮至糖溶化,加入适量的醋,煮沸后熄火。
3. 将煮好的杨梅装入干净的玻璃瓶中,倒入腌制汁,盖紧瓶盖,放置在通风干燥处,每天翻动一下瓶子,待杨梅入味后,放入冰箱保存。
1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。
3.晒干:把杨梅坯捞出,沥去盐液,置于阳光下晒干,收起备用。
4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干。
5.糖渍:取清水18千克,加入白砂糖22千克,加热液化后,将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。
您好,杨梅储存:
1.新鲜杨梅应该尽快食用,或者在冷藏中储存,以保持新鲜度。
2.将杨梅放入塑料袋中,排除空气并密封,然后放入冷冻室中冷冻,可以储存数月。
腌制杨梅:
1.将新鲜杨梅用清水洗净,去掉杆,晒干水分备用。
2.将干辣椒、生姜、蒜、八角等香料放入锅中,用小火煸炒出香味,将杨梅放入锅中翻炒。
3.加入盐、白糖、酱油、料酒等调味料,继续翻炒,直到杨梅裹上一层浓郁的调味料汁。
4.将炒好的杨梅装入干净的罐子中,盖上盖子,放入冰箱冷藏。
5.腌制好的杨梅可以作为小点心食用,或者作为配菜搭配其他菜肴食用。
到此,以上就是小编对于云南腌杨梅做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南腌杨梅做法大全图片的2点解答对大家有用。
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