四川腊肠焖面做法大全,四川腊肠焖面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肠焖面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川腊肠焖面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 杂蔬焖面的做法？
2. 菜花焖面的家常做法？
3. 焖面要盖锅盖吗？

杂蔬焖面的做法？

主料熟面条适量腊肠2根辅料蒜苗3根胡萝卜1根绿豆芽适量葱适量蒜2瓣木耳适量香菇适量步骤1.胡萝卜洗净切丁2.香菇用温水泡发3.豆芽洗净控水备用4.木耳用水泡发5.蒜苗洗净切段备用6.葱蒜切片7.锅里放入菜籽油，烧热8.放入腊肠翻炒9.放入葱蒜爆香10.放入胡萝卜翻炒变色11.放入蒜苗翻炒12.放入香菇丁木耳13.放入肉味鲜，十三香,盐14.放入豆芽翻炒15.把熟面条铺在菜上，翻均匀16.在电饼铛加热一下就能出锅了

准备好花椒、干辣椒、蒜瓣，蒜拍破、红椒剪断。

3/9 电饭煲倒入适量食油，倒入辣椒和花椒，煎出香味。

4/9 倒入蒜瓣，煎出香味。

5/9 倒入黄豆芽。

6/9 加入郫县红油豆瓣酱。

菜花焖面的家常做法？

菜花焖面是一道美味营养的家常面食，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 面条：适量

- 菜花：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤1

四季豆、西红柿、有机花菜浸泡半小时，开水把四季豆，花菜焯水。西红柿去皮。切好装盘备用。

步骤 2

香菇泡发切片，前腿肉切片，加入生抽老抽玉米淀粉腌制十分钟。腊肠切片，蒜瓣切碎。

步骤 3

所有材料准备就绪。先备一锅，加水煮开，下面烫面断生。同时，炒锅起锅烧油，加入香菇煸炒出香味，再加入蒜碎肉片一起翻炒，待肉片断生后，把四季豆，花菜，西红柿一起入锅翻炒两分钟，加入适量盐调味后装盘备用。 炒锅加入适量清水，油，盐，生抽，老抽，蚝油，待炒锅中水烧开后，加入断生的面条翻炒，面条上色均匀后，倒入刚才炒好的肉菜等，翻炒两分钟。盖上锅盖，焖煮3-5分钟，中间翻炒一两次，避免面条粘锅糊了。嗯，美味值得等待🤗一锅香喷喷的焖面就做好了。期间，面条吸水量大，要注意锅中汁水是否充足，水份不足可以加入开水适量，以免糊锅了。

1 准备好菜花、青椒、香肠、面条。

2 香肠、青椒切好；菜花掰小朵，洗净备用。

3 饭煲中倒入食油，烧热，倒入香肠，煎出油。

4 倒入菜花，翻匀。

5 加入红油豆瓣酱。

6 加入适量冷水。

7 倒入面条。

8 加入青椒；调制煮饭档，焖至熟透。

9 焖好的面条拌匀，盛入碗中食用。

 菜花焖面非常家常，而且做法简单易学。

原因： 1. 菜花是常见且营养价值很高的蔬菜，而且非常便宜，适合家常菜的基本原则；2.面条更是中国菜肴中的主食之一，在家常生活中也是必不可少的食物；3. 制作菜花焖面的方法非常简单，只需要几个常见的食材和一个大锅即可完成；4. 这一道美食的口味也有很大的空间，可以根据个人口味和家庭需求来调整。

延伸：不仅如此，菜花焖面还是一道非常健康和美味的菜肴，适合整个家庭所有年龄段的人食用。

制作时面条可以选用糙米面或者全麦面，增加膳食纤维和矿物质的摄入，菜花则可以使这道菜更为清爽和开胃。

焖面要盖锅盖吗？

要盖，焖煮的食物都是耐煮的，盖锅盖可以更快焖熟也能使食物快速入味

准备一些配菜，做焖面需要盖锅盖焖，所以配菜要耐煮为好，通常用豆角最合适，豆角的种类很多，可以选用豇豆或者四季豆。

为了焖面吃起来更香，可以搭配猪肉来做，选用五花肉最好，爱吃腊肉也可以用腊肉，或者用火腿肠、腊肠都可以，只是香味差点。

当然喜欢别的配菜也可以用，比如土豆、胡萝卜、香菇、豆芽等，只要耐煮就好，做出来的成品才卖相好口感好。

到此，以上就是小编对于四川腊肠焖面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肠焖面做法大全的3点解答对大家有用。