大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川米线做法及配料大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川米线做法及配料大全的解答,让我们一起看看吧。
成都米线做法?
成都米线是一道地道的四川传统小吃,主要材料为米线、辣椒油、鸡蛋、鸡肉等,制作简单方便。
接着把辣椒油、盐、鸡精等调料放入碗内搅匀,加入鸡汤或者水,烧开后放入米线和鸡丝,再淋上少许香油、醋等即可。也可以加入葱花、花生碎等调料增加口感。成都米线香辣可口,是一道值得一试的美食。
米线有很多做法,今天来说一说清汤米线
2、取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨。
3、排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋。
4、出锅前下入青菜叶,火腿片略煮,最后加少许盐,白胡椒粉调味即可。
四川米线泡椒配方?
食材
1、香菜洗净切碎,锅里放水烧开,倒入一包米线。
3、再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。
4、平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线。
5、加拌饭酱、生抽和一点点白糖。
6、中大火,用筷子不断翻炒米线。
7、炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水分收干。
8、放入香菜碎,翻匀即可。
食材
米线(两人份) 200g 、 猪肉末 150g 、 盐 少许 、 水 600-700ml 、 香菜 少许 、 麻油 个人喜好 、 西红柿 一小个 、 泡椒 几个 、 香油 少许 、 豆瓣酱 少许
烹饪方法
锅烧热放油,然后放入少许豆瓣酱编炒炒出红油,放入肉沫西红杮炒几分钟,放入水泡椒烧开,放入米线煮两分钟关火,滴几滴花椒油出锅放香菜即可食用
四川麻辣米线的做法?
食材清单
米线 适量 、 绿豆芽 适量 、 青菜 适量 、 麻辣油 适量 、 盐 适量 、 肥羊 、 平菇 、 墨鱼丸 、 鹌鹑蛋
烹饪步骤
1/5
准备好所有材料!
2/5
清水下入不爱煮熟的食材
3/5
到此,以上就是小编对于四川米线做法及配料大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川米线做法及配料大全的3点解答对大家有用。
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