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1. 重庆摆地摊，卖什么最好？
2. 重庆老婆饼的做法及配方？
3. 重庆夜市小吃街哪里最出名？

重庆摆地摊，卖什么最好？

在重庆摆地摊，卖一些当地特色美食是最好的选择。重庆以火锅、小面、辣子鸡等辣味美食而闻名，吸引了众多游客和当地居民。

此外，重庆还有许多独特的手工艺品，如剪纸、绣品和木雕等，也是受欢迎的地摊商品。此外，可以考虑销售一些实用的小商品，如手机配件、饰品和文具等。重庆人热情好客，市场需求旺盛，选择适合当地口味和文化的商品，将能获得良好的销售业绩。

重庆老婆饼的做法及配方？

1、 糖,水,色拉油放锅中煮到水开，糖溶化后转小火；

2、 加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均后盛到盘子里；

3、 用微波2分钟左右，至内馅得粘稠，可以用手攥成团即可，分割成16份备用； 4、 油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时；

5、 分别平均分成16份；

6、 分别揉圆后，取一个油皮面团按扁； 7、 中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯；

1.制冬茸馅，选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。

2.制皮老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成；而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。

3.包馅烤制饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。

重庆夜市小吃街哪里最出名？

重庆夜市小吃街是中国最著名的小吃街之一。其中最出名的是解放碑步行街和洪崖洞夜市。解放碑步行街在市中心，拥有多个小吃摊位和餐馆，提供种类丰富的美食，包括麻辣火锅、串串、烤鱼、烤肉等。

而洪崖洞夜市则位于洪崖山脚下，以其独特的火锅、串串和重庆小面而闻名。此外，还有像南滨路、江北区北滨路等地的小吃街也很受欢迎，游客可在这里品尝到地道的重庆美食，感受重庆的美食文化。

重庆夜市小吃街是重庆市南岸区南坪步行街，也被称为“南坪小吃城”，是重庆比较有名的夜市，也是吃货的天堂。
这里有各种重庆本地的小吃，包括火锅、串串、小面、麻辣烫、油炸鸡等等。其中最著名的当属“山城小面”，这是重庆特有的一种小碗面，汤料入味，香辣可口，深受当地人和游客的喜爱。
此外，还有一些不容错过的小吃，比如“皮蛋瘦肉粥”、“辣子鸡”、“麻花”、“热干面”等，每一种都非常的美味，让人忍不住想多尝几种。
重庆夜市小吃街的环境比较热闹，是一处可以吃喝玩乐的好场所，很多年轻人都会选择在这里聚会。不过，由于人流量比较大，游客需要时刻提醒自己保持警觉，注意比较安全。

重庆被誉为“山城”、“火锅之都”，这里的夜市小吃文化历史悠久，种类繁多，口味独特。其中最为著名的夜市小吃街就是解放碑步行街，这里的美食种类琳琅满目，有马血汤、烤鱿鱼、小面筋、串串香、鸭血粉丝汤、蒸饺、辣子鸡等数不胜数的特色小吃，深受广大消费者的喜爱和赞誉。来到重庆不能错过这里的美食和夜市风情，一定会让你留下难忘的记忆。

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