贵州辣子鸭家常做法大全,贵州辣子鸭家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣子鸭家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州辣子鸭家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒辣子鸭最正宗的做法？
2. 黄辣椒炒鸭做法？
3. 贵阳啤酒鸭正宗做法？

青椒辣子鸭最正宗的做法？

食材明细

酱鸭、青辣椒、姜、蒜、鸡精。

1、准备好食材

2、把姜 蒜切碎，青辣椒切段

3、先把青辣椒放锅里干煸出味道辣味（自己家里的辣椒已经够辣，老妈还嫌不辣不好吃）。不太爱吃辣椒的，可以忽略这步

4、把姜蒜放油锅里炒香。

5、先放油比较重的皮，稍微炒一下。这样炒出来的鸭子会更香一些。

6、把剩余的鸭子都倒进锅里翻炒出味

7、出味道以后，加青辣椒一起翻炒，加点鸡精就可以出锅了

青椒炒鸭的做法没有一个统一的正宗的做法，因为不同地区和不同家庭都有自己的锅碗瓢盆和烹饪习惯。

不过，大概可以按照以下几点来延伸：1. 炒之前，要将鸭肉切成小块，然后用料酒和生姜粉腌制一会儿，这样可以除去鸭肉的腥味。

2. 青椒要挑选新鲜绿色的，切成条状，和洋葱一起炒熟3. 调料可以根据个人口味来适量添加，比如盐、鸡精、生抽等。

总之，青椒炒鸭是一道富含营养的家常菜，可以随个人喜好和饮食习惯进行微调。

黄辣椒炒鸭做法？

1/11 将鸭子坎小，放入水煮

2/11 准备 大葱

3/11 青辣椒

4/11 姜

5/11 大蒜

6/11 煮好鸭肉后，将水倒掉。

7/11 锅里倒入一些油

8/11 油烧开后把 姜、 蒜 、花椒 放入锅中，翻炒两下，倒入准备好的鸭子肉

9/11 炒香后放入黄焖鸡的调料，翻炒。

10/11 将刚才准备好的 大葱，青椒，倒入锅中继续翻炒，放100ml水，炒至水分炒干即可。

贵阳啤酒鸭正宗做法？

贵阳的啤酒鸭正宗做法如下:首先，将鸭子洗净后，切成小块，其次，在锅中加入少量的油，将葱姜和鸭子下锅翻炒，再次，加入辣椒，酱油，花椒进行调味，最后，加入啤酒和适量温水进行焖煮即可。

1.先将鸭子剁成小块,用热水冲洗去除血沫,生姜切片,蒜苗切长段,芹菜切长段,魔芋豆腐切成条状；

2.起锅烧油,放入姜片、八角、香叶,倒入剁好的鸭子,炒干水分,出锅备用；

3.锅留底油,放入糍粑辣椒和郫县豆瓣炒出香味;

4.把炒好的鸭子倒入锅中与辣椒一起煸炒,放入魔芋豆腐并倒入一瓶啤酒,盖上锅盖焖30分钟左右鸭肉软糯即可出锅。

主料：鸭肉500g，干腐竹80g

辅料：小葱2个，生姜3片

调料：生抽2勺，红烧酱油1勺，老冰糖10g，丁香4个，桂皮1块，香叶5片，陈皮5片

做法：

1.腐竹用凉水浸泡至少三小时。

2.鸭肉剁小块，焯水，拔毛，冲洗干净，锅里烧点油（少一点，鸭肉肥会出油），从段姜片炒香，放鸭块煸炒出油。

3.调2勺生抽，1勺红烧酱油，10克老冰糖，4个丁香，几片香叶，一点点桂皮，几根陈皮，（有白芷也可以放一点点，没有就算了），两根小葱，炒匀至水分收干一点。

4.倒一大罐啤酒，淹没鸭块，大火烧开，调点盐，放入腐竹段烧开，搅匀。

5.开始转小火烧，最后收汁，就一点点汁就好。

到此，以上就是小编对于贵州辣子鸭家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣子鸭家常做法大全的3点解答对大家有用。