四川手抓饼做法大全,四川手抓饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川手抓饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川手抓饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛舌头锅盔做法？
2. 三岔镇有好吃的没？
3. 你家的街头小吃F4是什么？

牛舌头锅盔做法？

半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好，剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油拌匀，绞打上劲。

2然后再和面，注意，面一定要和得软一些，和好后加入一勺花生油继续揉，知直到把油全揉到面里去，和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）

3面饧好了就可以开始做锅盔了，面再揉一揉下剂子，把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型，再在上面刷一层油，然后抹上肉泥，卷成卷，按扁，擀成薄饼。

4取平底锅，下油，放入擀好的锅盔两面烙至金***出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

5顺便说一下麻椒粉的做法：先用平底锅小火把麻椒粒焙干，然后用食品料理机打成粉即可。

材料：牛肉250克，榨菜，葱，面粉，水，酵母，玉米油，糖

过程：

1：牛肉馅加入半勺五香粉，半勺胡椒粉，半勺糖，1勺香油，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽拌匀，加入榨菜和葱花拌匀

2：175克水加入5克玉米油，3克酵母拌匀，倒入300克面粉和3克细砂糖揉成面团，等分6份揉圆

3：按扁包入馅料捏紧收口，双手沾水轻轻按扁，表面撒芝麻，放入预热好的烤箱，220度10分钟上色即可

步骤 1

230g温水➕3g酵母和匀

步骤 2

面粉➕酵母水、油少许和成面絮

步骤 3

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发至2倍大

步骤 4

分8个剂子滚油后继续醒发20分钟

步骤 5

牛肉末250g➕葱花、姜末、蔬菜碎、油、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、十三香、白胡椒粉、盐拌匀

1 做发面：面粉中间开膛，加盐1g、蛋黄25g、酵母2.5g，分次加入温水，揉成光滑面团，包上保鲜膜，醒发5分钟。

2 做烫面：将开水60g倒入面粉中，搅拌成团后倒出。加色拉油10g揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置5分钟。

3 将静置的发面团和烫面团分别拿出揉匀，再次静置5分钟。

4 肥膘切丁，下热锅炒到出油。

5 肥膘炒到微微发黄时，加入辣椒面、花椒粉、五香粉和盐各1g，炒出香味后，加入面粉25g，炒匀成油酥，盛出备用。

三岔镇有好吃的没？

三岔镇有许多美食，其中以当地特色菜为主。很多人喜欢去吃当地著名的“三岔黄牛肉”，这种肉质细腻、味道鲜美的黄牛肉，肥瘦相间，每一口都是那么的香甜可口。

另外，三岔镇的烤鸭也是非常有名的，以其酥脆、肉香扑鼻、外焦里嫩受到了广大顾客们的盛赞。除此之外，还有许多充满特色的小吃、烧烤、汤粉等等，可以满足各种口味的需求，无论是本地人还是游客都不会感到失望。

三岔镇有不少好吃的地方。首先推荐的是当地的美食——三岔鱼汤，以新鲜的河鱼为原料，熬成清香可口的汤底，味道十分鲜美。另外，三岔镇还有许多小吃店可以体验地道的农家菜，比如饭团、手抓饼、豆花等等。如果想要吃到更好的大餐，可以去环城路沿线寻找高档餐厅，推荐的有千禧楼、百花齐放等餐厅，菜品精美且质量有保证。总的来说，三岔镇的美食让人流连忘返。

你家的街头小吃F4是什么？

每个人对本地小吃F4的理解不一样吧，我觉得我们济南街头的小吃F4是这样的。

我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验。欢迎关注我。

1.莱芜烧饼

济南街头上有很多莱芜烧饼店，不是很大的店面，一般都在居民区附近的小门头。莱芜烧饼的做法既不是烤箱烤的，也不是煎锅烙的，而是饼子贴在铁板上，在炭火上烤的。

莱芜烧饼有很多种，五香的，肉馅的，素馅的，一般都是薄皮大馅，外边酥香里边内容多。

2.千层饼，手抓饼，鸡蛋饼

卖千层饼的的摊上一定搭配着卖手抓饼和鸡蛋饼，买的时候可以单买，还能搭配着买，这几种饼并不是只有早上才卖，中午，晚上也都有卖。买几块钱的饼，喝个豆腐脑一顿饭就挺好。

3.米线

济南街头的米线店，米线门面也挺多的，特别是中午和晚饭的时候吃米线的比较多。大部分人是图方便吃米线。

济南的米线里有海带，豆泡，鹌鹑蛋，有的是卤蛋，青菜，不知道米线北来后还和云南的米线一样吗？

到此，以上就是小编对于四川手抓饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川手抓饼做法大全的3点解答对大家有用。