云南鲜肉炖鸡蛋做法大全,云南鲜肉炖鸡蛋做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鲜肉炖鸡蛋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鲜肉炖鸡蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 晕炖怎样做？
2. 滑溜肉汤片家常做法？
3. 滑肉汤的做法王刚？

晕炖怎样做？

猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末（木有的同学那就费点体力自己用刀

生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末

生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好

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下面就是包馄饨了，我这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下

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锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸

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下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可

滑溜肉汤片家常做法？

做法如下：

配料： 

洋葱（白皮） 60克 土豆（黄皮） 500克 胡萝卜 60克

调料： 

咖喱 15克 淀粉(豌豆) 15克 酱油 10克 植物油 70克 白砂糖 10克 盐 8克 各适量

材料

主料：黄瓜100克，瘦猪肉100克，玉兰片50克，鸡蛋清半个。猪油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，料酒5克，水淀粉30克，葱丝，青蒜段，姜末各少许，高汤150克。

做法

1.将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片，用开水汤一下。黄瓜切菱形块，再改切成象眼片。

2.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好；高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。

3.将锅放在火上，加入猪油，烧成四五成热时，把猪肉片一滑，熟透后，捞出沥净油。锅内留底油，把肉片放入锅内，再将玉兰片，黄瓜放入，共同翻炒两下，对入芡汁，开起后搅匀，出锅装盘。注意滑肉片要用旺火温油下锅滑散后立刻捞出。

原料：猪颈肉、油、盐、鸡精、高汤、葱花、红薯粉、小苏打、蛋。

做法步骤:

第1步、新鲜的猪颈肉。

第2步、切5毫米厚的薄片。

第3步、用手抓揉打水3次使肉吸足水份。

第4步、加入盐、鸡精、小苏打、白糖、蛋清、生抽、红薯粉、油抓匀腌制备用。

第5步、取40克左右的红薯粉，用滚水边冲边用筷子搅匀成偏硬一点糊。

第6步、把糊放入腌好的猪肉里抓匀，使每块猪肉均匀挂上糊，静待20分钟左右。

第7步、锅放适量水烧开，把猪肉一块一块下锅里，煮定型后打起过凉。

第8步、想吃的时候，锅里放入高汤煮开，下滑肉煮熟调味盛起，洒点葱花就ok了

滑肉片汤的做法

1

瘦肉切片，用水泡出血水。西红柿切块，姜切片

2

红薯淀粉加水调匀，然后放到锅里烧熟，成糊，把肉片放到里面裹一层

3

然后再调点红薯淀粉，这次水放少点，在倒在裹好的肉片里，搅拌均匀

4

热锅，下西红柿炒软，加水，姜熬开，然后加处理好的肉片，盐，味精，胡椒粉就可以吃了

滑肉汤的做法王刚？

1.首先准备八十克的猪肉，然后处理成片状，薄一些哦。接下来拿一个专门的盆，把肉片全部扔进去。把盐和料酒直接倒在肉上，这个时候也要加勺淀粉哦。

2.一定要将其均匀，最好是直接用手抓。拿出来两个番茄，直接划两个“十”。大家划的时候不用太用力，看到皮破了也就可以了。

3.接下来锅中的水变烫以后，我们就把两个西红柿丢进去。一分钟以后，我们就可以拿出来且撕它的皮，我们就可以看到只有内部的番茄。不是处理成泥，而是改为片状。

4.接下来拿油锅，将其进行翻炒，看到它慢慢地变化了，我们直接倒两碗热水进去。等到番茄水烧开，我们可以换为小一点的火。接下来就可以把肉片放在汤中，但是我们要一片一片地夹入进去哦。

5.等到全部都加入了以后，就可以换为一开始的大火，一分钟后调味。我们把火全关了以后，不要忘记放点葱哦。

到此，以上就是小编对于云南鲜肉炖鸡蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鲜肉炖鸡蛋做法大全的3点解答对大家有用。