重庆猪肉***馅做法大全,重庆猪肉***馅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆猪肉白菜馅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆猪肉***馅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉白菜饺子馅怎么做好吃？
2. 怎样调制好吃的大白菜猪肉饺子馅？
3. 白菜大肉饺馅的调法？

猪肉***饺子馅怎么做好吃？

猪肉***饺子馅好吃的做法如下：

准备食材：五花肉、大白菜、生姜、小葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、饺子皮。

将五花肉去皮后切成小块，放入绞肉机中搅碎，然后取出备用。

将大***清洗干净，切去根部，只要菜叶，再切成丝，然后剁碎，放入大盆中，加入两勺食盐，搅拌均匀，腌制十五分钟，挤干水分备用。

将生姜切丝，小葱切葱段，一起放入小碗中，用手用力捏一下，把葱姜的汁水捏出来。

准备一节大葱，从中间划开，把里面的硬芯拿掉，再把大葱切丝再切丁，放入碗中备用。

将五花肉末中少量多次的倒入葱姜水，像不喜欢吃生姜的朋友，倒入葱姜水不仅有葱姜的香味，还吃不到葱姜。

搅到所有调料已经搅透，再放入挤干水分的菜叶，再次拌匀，调到拉丝状。

取一张饺子皮，将适量的肉馅放在中间，对折后捏紧。

猪肉***饺子馅要想做好吃，猪肉的选择很重要，最好选择肥瘦相间的猪肉，这样口感才会好。***要选择新鲜的***，洗净后切碎，加入盐腌制一会儿，这样可以去除***的异味和多余的水分。肉馅和***馅按照3:7的比例混合，加入姜末、葱末、花椒粉、十三香、生抽、老抽、蚝油、香油等调味料，搅拌均匀即可。包饺子的时候，饺子皮要薄一些，馅料不要太满，这样煮熟后饺子才不会破皮。煮饺子的时候，水开后下饺子，煮至饺子浮起即可。

怎样调制好吃的大***猪肉饺子馅？

大***猪肉馅是北方家庭常吃的一种饺子馅料，非常好吃。猪肉***馅的做法其实是有很多讲究的，肉馅可以买现成的绞肉馅，当然如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。***馅的做法通常都要将***做脱水处理，这样会造成大量营养素的流失。我们可以把挤出的***汁一部分拌到肉馅里，另一部分和成面，这样就保留住了***汁中的营养。

一、***剁碎，加2小勺盐拌匀，腌10分钟。

二、猪肉末中加入2汤匙酱油，顺一个方向搅拌均匀。

三、倒入花椒油。

四、先将葱末与花椒油拌一下，然后再与猪肉末拌匀。

五、加入挤过水的***末，加入十三香，加入2小勺盐，顺一个方向搅拌均匀即可。

***大肉饺馅的调法？

第一步：把准备好的大***菜根切掉，然后把叶子都掰下来，放在清水中冲洗干净。洗干净之后，沥干叶子上面的水分，切成碎末。然后把***末装在大盆中，在里面撒上适量的盐，用手把盐均匀的涂抹均匀。翻拌均匀以后，先放在一边静置，等待***出水。

第二步：把猪肉的皮去掉，然后清洗干净，把剩下的猪肉剁成肉馅，装在另一个盆中备用；把葱和姜清洗干净，都切成末，然后把姜末和葱末倒进肉馅里面，再依次加入适量的盐、酱油和十三香，用筷子把馅料搅拌均匀备用。

第三步：把杀完水的***用手拿起来，挤压出里面的水分，然后把干散的***放进猪肉馅中，再加一点油，用筷子搅拌均匀；把剩余的腌制汤汁倒一点在肉馅里面，这样可以增加水分，防止饺子馅太干。加完之后，再次搅拌均匀。

第四步：把馅料包在准备好的饺子皮中，包完之后，在上面撒一点干粉。紧接着在锅中烧适量的热水，水沸腾之后，沿着锅边把饺子下进去，然后用勺子把饺子慢慢的推开，防止饺子粘黏。在煮饺子的过程中，需要添2-3次水，这样才能把饺子充分煮熟。等到煮的饺子都漂浮在水面上了，就可以捞起来了。

到此，以上就是小编对于重庆猪肉***馅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆猪肉***馅做法大全的3点解答对大家有用。