大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆脊骨汤重庆做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍土豆脊骨汤重庆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
脊骨的家常做法?
脊骨是猪或者牛的脊椎骨,富含胶原蛋白、钙质和其他营养成分。以下是一种简单的家常脊骨炖土豆的做法:
**材料:**
1. 脊骨:500克
2. 土豆:1个
3. 生姜:1块
4. 大葱:1根
2 锅中注冷水,将焯好的脊梁骨除去血沫后放进,随后倒进少量米酒和生抽酱油,加葱段、生姜片、辣椒干、八角、麻椒,沸腾后压15分鐘
6 将煮开的脊梁骨和汤倒进石锅中,沸腾后小火慢炖,待红薯粉条熟后加入盐和味精就可以
猪脊骨怎么炖好吃?
猪脊骨炖土豆好吃。制作方法如下:脊骨泡水2小时,去血水,泡过得脊骨炖出来会更软烂,热锅放油烧热,放冰糖,小火,不停翻炒,出糖色,放水,没过脊骨。
(尽量多放点后面土豆很吃水),加葱姜,八角,然后依次倒入味极鲜,生抽,耗油,开盖放入土豆,适量的盐,再煮8分钟左右,煮到土豆熟了为止。
接着,准备葱姜蒜八角黄豆酱,热锅倒油,放入葱姜蒜八角豆瓣酱和老抽,爆香。
然后,加入鸡粉和盐,调味,放入电压力锅,加入猪脊骨,放入炖肉料和料酒,盖上盖子,选择煮肉键。
等待电压力锅完成炖煮,最后开盖出锅即可。如果想要增加口感和营养,还可以加入平菇、料酒、酱油、蚝油等辅料。
食材
猪脊骨适量,盐适量、老抽适量、料酒适量、大料适量、桂皮适量、茴香适量、香叶适量、干辣椒适量
1、猪脊骨二根,只在排骨尖上用刀将肉划开,下面不要剁开,用清水漂4小时,中间换几次清水;
3、另起砂锅,放入脊骨,放入盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒(也可不放)、葱姜,加水没过骨头,大火烧沸,改小火炖二小时;
原料:脊骨、香叶、盐、葱、红辣椒、料酒、五香粉、冰糖、老抽、蚝油、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、脊骨备用。
第2步、冷水下锅焯水去掉血水,加料酒葱姜蒜。
第3步、辅料备用。
第4步、香叶一些。
猪骨煲汤搭配什么最好?
材料
猪龙骨,山药,枸杞
做法
1.猪龙骨斩块,洗净
2.锅里水烧开,把龙骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净
4.沙锅里放龙骨,加足量冷水,投几片姜,一个葱结和少许料酒,开大火煮开后撇去浮末,转小火煮半个小时
5.带上橡皮手套,把山药洗净去皮切块,迅速投入锅中(速度要快,否则山药很容易氧化发黑),小火继续煲半个小时左右
6.山药入锅煲半个小时后,投入十多颗枸杞再煲个5分钟,加盐调味即可
炖棒骨、酱脊骨、红焖排骨等都属令家人百吃不厌的营养美味食谱,猪骨以它营养、美味、易搭配、好制作闻名,东北的排骨炖豆角、土豆;脊骨炖酸菜、莲藕;棒骨炖萝卜、海带等等,不胜枚举。
调味料:食盐6克,味精3克,胡椒2克,姜片15克。
第一步
把猪骨头放入清水中漂去血水,冲洗干净,然后凉水下锅,煮开后撇去胡沫,捞出来用温水清洗干净备用。
第二步
锅上火,下入清洗干净的猪骨头,加入足够的热水,下入姜片和香葱,大火烧开后转小火,放入香菇和玉米,盖上盖小火煲制一个小时即可。
第三步
把煲好的猪骨头汤离火,加入食盐,味精,胡椒,最后撒上香菜段和葱花,这道美味就做好了。
到此,以上就是小编对于土豆脊骨汤重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆脊骨汤重庆做法大全的3点解答对大家有用。
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