土豆脊骨汤重庆做法大全,土豆脊骨汤重庆做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆脊骨汤重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆脊骨汤重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 脊骨的家常做法？
2. 猪脊骨怎么炖好吃？
3. 猪骨煲汤搭配什么最好？

脊骨的家常做法？

脊骨是猪或者牛的脊椎骨，富含胶原蛋白、钙质和其他营养成分。以下是一种简单的家常脊骨炖土豆的做法：

**材料：**

1. 脊骨：500克

2. 土豆：1个

3. 生姜：1块

4. 大葱：1根

5. 干辣椒：10个（根据个人口味调整）

6. 生抽：适量

1 先将脊梁骨用冷水侵泡20分钟后，放进开水中焯水

2 锅中注冷水，将焯好的脊梁骨除去血沫后放进，随后倒进少量米酒和生抽酱油，加葱段、生姜片、辣椒干、八角、麻椒，沸腾后压15分鐘

3 大白菜清洗后，顺茬切成细丝

4 炒菜锅中注少量油，将白菜丝略微炒软后放进石锅中

5 将冻豆腐、红薯粉条放进石锅中预留

6 将煮开的脊梁骨和汤倒进石锅中，沸腾后小火慢炖，待红薯粉条熟后加入盐和味精就可以

猪脊骨怎么炖好吃？

猪脊骨炖土豆好吃。制作方法如下：脊骨泡水2小时，去血水，泡过得脊骨炖出来会更软烂，热锅放油烧热，放冰糖，小火，不停翻炒，出糖色，放水，没过脊骨。

（尽量多放点后面土豆很吃水），加葱姜，八角，然后依次倒入味极鲜，生抽，耗油，开盖放入土豆，适量的盐，再煮8分钟左右，煮到土豆熟了为止。

首先需要将猪脊骨洗净，然后焯水去浮沫，冷水冲洗干净。

接着，准备葱姜蒜八角黄豆酱，热锅倒油，放入葱姜蒜八角豆瓣酱和老抽，爆香。

然后，加入鸡粉和盐，调味，放入电压力锅，加入猪脊骨，放入炖肉料和料酒，盖上盖子，选择煮肉键。

等待电压力锅完成炖煮，最后开盖出锅即可。如果想要增加口感和营养，还可以加入平菇、料酒、酱油、蚝油等辅料。

食材

猪脊骨适量，盐适量、老抽适量、料酒适量、大料适量、桂皮适量、茴香适量、香叶适量、干辣椒适量

1、猪脊骨二根，只在排骨尖上用刀将肉划开，下面不要剁开，用清水漂4小时，中间换几次清水；

2、锅内放清水，放入脊骨，大火烧开后捞出骨头；

3、另起砂锅，放入脊骨，放入盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒（也可不放）、葱姜，加水没过骨头，大火烧沸，改小火炖二小时；

原料：脊骨、香叶、盐、葱、红辣椒、料酒、五香粉、冰糖、老抽、蚝油、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、脊骨备用。

第2步、冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。

第3步、辅料备用。

第4步、香叶一些。

猪骨煲汤搭配什么最好？

一、枸杞山药煲猪龙骨

材料

猪龙骨，山药，枸杞

做法

1.猪龙骨斩块，洗净

2.锅里水烧开，把龙骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)

3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净

4.沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时

5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中(速度要快，否则山药很容易氧化发黑)，小火继续煲半个小时左右

6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可

炖棒骨、酱脊骨、红焖排骨等都属令家人百吃不厌的营养美味食谱，猪骨以它营养、美味、易搭配、好制作闻名，东北的排骨炖豆角、土豆；脊骨炖酸菜、莲藕；棒骨炖萝卜、海带等等，不胜枚举。

主料：猪骨头1000克，水发香菇200克，鲜玉米200克。

辅料：香菜段20克，葱花10克。

调味料：食盐6克，味精3克，胡椒2克，姜片15克。

第一步

把猪骨头放入清水中漂去血水，冲洗干净，然后凉水下锅，煮开后撇去胡沫，捞出来用温水清洗干净备用。

第二步

锅上火，下入清洗干净的猪骨头，加入足够的热水，下入姜片和香葱，大火烧开后转小火，放入香菇和玉米，盖上盖小火煲制一个小时即可。

第三步

把煲好的猪骨头汤离火，加入食盐，味精，胡椒，最后撒上香菜段和葱花，这道美味就做好了。

到此，以上就是小编对于土豆脊骨汤重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆脊骨汤重庆做法大全的3点解答对大家有用。