大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南腌野葱做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南腌野葱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
自制腌野葱做法?
1、野葱洗净,加15克盐腌一小时,腌好后冲水洗净,控干水分备用;
2、3勺辣椒面,加入开水搅拌,注意水别太多,然后把5克姜丝、6小勺白糖、半个苹果丝、辣椒面水都倒入野葱里,戴上一次性手套,充分抓均匀;
3、抓匀后放入冰箱冷藏,隔天即可食用,如果喜欢酸一点,可以放2-3天再食用
材料:
葱300克,芝麻1大匙,蒜泥30克,姜泥少许。调料:糖3大匙,鱼露1大匙,糯米粉1大匙,辣椒粉1小匙,盐1小匙。
制法:
葱洗净,沥干水分后加入鱼露腌1小时。倒出腌汁与芝麻、姜、蒜及调料拌匀,再倒回与葱抒匀,放入容器中密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。
野葱头怎样腌制好吃?
3.搅拌均匀后,开中小火,边加热边搅拌
4.当变至糊状浓稠时关火即可(我想多点泡菜汤水,所以熬得有点稀,也可以再熬稠点)
材料
葱1斤,1.盐1/3杯,2.香油1大匙,辣油1大匙,花椒粒1大匙,糖1/2大匙
做法
(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。
(2)将葱排放于容器中,排好一层葱即撒上一层盐,待所有的葱、盐用尽,腌渍约3小时后葱略软化,即可将盐水滤除,以冷开水将葱洗净,再彻底沥干水份。
野蒜头的腌制方法?
【材料】
【做法步骤】
1、野蒜洗净控干。
2、切成一厘米长小段。
3、先用盐揉至入味后,拌入糖 ,醋,酱油,辣椒酱,拌均。
4、装入瓶中,封上保鲜膜,盖好。放入阴凉干燥处,十天后可开瓶食用。想吃就用干净的筷子捡一点出来放碗里,放点香油搅拌。
野葱酸菜的腌制方法?
1:先把野葱黄叶择掉,洗干净晾干水分,
2:把晾干水分的野葱切成2厘米的小段,然后撒上食盐,比炒菜的量多一点点即可,然后拌匀,
3:准备好一个无水无油玻璃瓶,把拌匀盐的野葱装入玻璃瓶内压紧,盖好盖子,用保鲜膜封好口。看到瓶内野葱变色即可食用
1.准备好一个干净的无油渍的盆子。
2、将洗好的野葱放入盆中,加入适量的盐。根据野葱的分量决定盐的量。
3、戴上一次性手套,反复的揉搓野葱,把野葱里面的水分揉出,然后盖上保鲜膜放入冷藏室,24小时后即可食用。
用料:
野韭菜
红辣椒
食用盐
步骤 1
野韭菜和红辣椒洗干净,控水晾干,不要晒,通风晾干即可。
步骤 2
晾干后的野韭菜切成段,因为我买的有些老,根部就切的碎一些,但是不要太碎。辣椒切成丝。装在大一点的容器里
步骤 3
撒上食用盐,抓匀,要比炒菜多一点,不然容易坏。可以用舌尖尝一尝,以尝到咸味为宜。
1、野葱洗干净沥干水分,最好用绳子扎成小把刮在能通风的地方,直到野葱叶子变得干燥,大概10天左右
2、取来野葱再清洗一遍,切成小段,摊放在地上晒干,放到干净的盆子里,加盐,白酒和花椒粉进行揉搓
3、待野葱揉软和了,再装到干净的坛子里面,压紧密封起来,可以用薄膜封坛子
4、坛子放室内阴凉处腌制2~3个月,野葱酸菜就制作完成了
腌制好的野葱酸菜,可以和辣椒面炒肉,很好吃,也可以油炸做酸汤鱼等
到此,以上就是小编对于云南腌野葱做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南腌野葱做法大全的4点解答对大家有用。
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