云南腌野葱做法大全,云南腌野葱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腌野葱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南腌野葱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制腌野葱做法？
2. 野葱头怎样腌制好吃？
3. 野蒜头的腌制方法？
4. 野葱酸菜的腌制方法？

自制腌野葱做法？

1、野葱洗净，加15克盐腌一小时，腌好后冲水洗净，控干水分备用；

2、3勺辣椒面，加入开水搅拌，注意水别太多，然后把5克姜丝、6小勺白糖、半个苹果丝、辣椒面水都倒入野葱里，戴上一次性手套，充分抓均匀；

3、抓匀后放入冰箱冷藏，隔天即可食用，如果喜欢酸一点，可以放2-3天再食用

材料：

葱300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少许。调料：糖3大匙，鱼露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，盐1小匙。

制法:

葱洗净，沥干水分后加入鱼露腌1小时。倒出腌汁与芝麻、姜、蒜及调料拌匀，再倒回与葱抒匀，放入容器中密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。

野葱头怎样腌制好吃？

步骤

1.事先准备好相关材料：生姜、洋葱和蒜头洗净剁碎

2.江米面（也就是糯米粉）中倒入清水

3.搅拌均匀后，开中小火，边加热边搅拌

4.当变至糊状浓稠时关火即可（我想多点泡菜汤水，所以熬得有点稀，也可以再熬稠点）

材料

葱1斤，1.盐1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙

做法

(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。

(2)将葱排放于容器中，排好一层葱即撒上一层盐，待所有的葱、盐用尽，腌渍约3小时后葱略软化，即可将盐水滤除，以冷开水将葱洗净，再彻底沥干水份。

野蒜头的腌制方法？

【材料】

野蒜、盐、辣椒酱、醋、糖、酱油

【做法步骤】

1、野蒜洗净控干。

2、切成一厘米长小段。

3、先用盐揉至入味后，拌入糖 ，醋，酱油，辣椒酱，拌均。

4、装入瓶中，封上保鲜膜，盖好。放入阴凉干燥处，十天后可开瓶食用。想吃就用干净的筷子捡一点出来放碗里，放点香油搅拌。

野葱酸菜的腌制方法？

1:先把野葱黄叶择掉，洗干净晾干水分，

2：把晾干水分的野葱切成2厘米的小段，然后撒上食盐，比炒菜的量多一点点即可，然后拌匀，

3:准备好一个无水无油玻璃瓶，把拌匀盐的野葱装入玻璃瓶内压紧，盖好盖子，用保鲜膜封好口。看到瓶内野葱变色即可食用

1.准备好一个干净的无油渍的盆子。

2、将洗好的野葱放入盆中，加入适量的盐。根据野葱的分量决定盐的量。

3、戴上一次性手套，反复的揉搓野葱，把野葱里面的水分揉出，然后盖上保鲜膜放入冷藏室，24小时后即可食用。

用料：

野韭菜

红辣椒

食用盐

步骤 1

野韭菜和红辣椒洗干净，控水晾干，不要晒，通风晾干即可。

步骤 2

晾干后的野韭菜切成段，因为我买的有些老，根部就切的碎一些，但是不要太碎。辣椒切成丝。装在大一点的容器里

步骤 3

撒上食用盐，抓匀，要比炒菜多一点，不然容易坏。可以用舌尖尝一尝，以尝到咸味为宜。

1、野葱洗干净沥干水分，最好用绳子扎成小把刮在能通风的地方，直到野葱叶子变得干燥，大概10天左右

2、取来野葱再清洗一遍，切成小段，摊放在地上晒干，放到干净的盆子里，加盐，白酒和花椒粉进行揉搓

3、待野葱揉软和了，再装到干净的坛子里面，压紧密封起来，可以用薄膜封坛子

4、坛子放室内阴凉处腌制2~3个月，野葱酸菜就制作完成了

腌制好的野葱酸菜，可以和辣椒面炒肉，很好吃，也可以油炸做酸汤鱼等

到此，以上就是小编对于云南腌野葱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腌野葱做法大全的4点解答对大家有用。