大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南豆腐肉沫做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南豆腐肉沫做法大全的解答,让我们一起看看吧。
马小坏肉末豆腐的做法?
2、另起锅,倒入食用油15克,放入一勺豆瓣酱,蒜末8克,姜末6克,花椒15颗,放入猪肉馅150克,翻炒均匀,加入一碗水,关盖焖煮20分钟;
豆腐末肉末最好吃做法?
主料:嫩豆腐500g、瘦肉150g。
辅料:油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法:1、瘦肉切成薄片,放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段,姜蒜切片,小红椒切小圈备用。
豆腐肉末做法?
食材
老豆腐 4块 、 肉末 200g 、 香菜 适量 、 香葱 3根 、 青辣椒 1个 、 大蒜籽 2粒 、 红辣椒 5个
烹饪步骤
1.切姜,小葱,葱,吃辣的可以辣椒备用
2.豆腐用手抓碎,热锅热油加半勺盐搅匀,放入豆腐煎定型再动豆腐全部微黄定型捞出
食材:
豆腐500克,瘦肉200克,蒜头20克,葱20克,胡椒粉少许,料酒1勺,生抽1勺。
酱汁:
1勺生抽,1勺老抽,少许盐,1勺淀粉,半碗清水。
做法:
1首先把豆腐切块,用淡盐水浸泡一会,浸泡好洗净待用,葱蒜洗净切末。
1. 嫩豆腐去上边皮,放在洁净的纱布上,挤出豆腐汁(豆渣不用),盛入大碗
2. 鸡胸脯肉洗净,入锅煮熟,排剁成末
3. 熟火腿切成末
4. 干贝洗净,入锅蒸熟,切成末
5. 香菇去蒂,洗净,切成末
主料:豆腐500g、瘦肉150g。
辅料:油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法:1、瘦肉切成薄片,放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段,姜蒜切片,小红椒切小圈备用。
云南麻婆豆腐家常做法?
用料:
豆腐一块(约400克)
瘦肉末100克
豆瓣酱2勺
花椒粉1勺
生姜末1勺
蒜末1勺
葱段适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
水淀粉适量
香油适量
做法:
1. 将豆腐切成小块,放进滚水中焯烫至熟,捞出备用。
2. 瘦肉末用适量盐、生抽、料酒腌制下去腥味。
3. 热锅热油,加入姜末、蒜末和花椒粉,爆香后加入豆瓣酱。
4. 加入腌制好的肉末煸炒至肉变色。
5. 倒入凉开水,烧开后加入焯好的豆腐,再加盐,精盐适量,煮2分钟。
6. 用水淀粉勾芡,撒上葱段和少许香油即可
锅内烧一锅水,加入适量的盐,豆腐切成小块备用,等水开了之后加入豆腐煮到水再次开就OK了,把豆腐捞出沥干水备用。
炒香之后倒入肉末继续翻炒至肉变色
肉末出香味之后倒入麻婆豆腐的料包继续翻炒一会
倒入500ML左右的水到锅内
把之前焯水过的豆腐倒入锅内,盖上锅盖大火煮个5分钟左右
大火煮了5分钟左右,打开锅盖小火再煮几分钟收汁,收汁收到差不多的时候,把玉米淀粉用水调开,倒入锅内翻炒一会继续收汁,这个时候汤汁会越来越浓稠,煮到汤汁稠密就可以关火了。
煮好盛出撒上少许的葱花就可以开吃啦!
到此,以上就是小编对于云南豆腐肉沫做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南豆腐肉沫做法大全的4点解答对大家有用。
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