四川麻辣汤家庭做法大全,四川麻辣汤家庭做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣汤家庭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣汤家庭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制麻辣烫的家常做法？
2. 麻辣烫汤料配方做法？
3. 麻辣烫怎么做？

自制麻辣烫的家常做法？

食材：米线、油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠、火锅底料。

做法：

1、米线提前用温水泡发，将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

2、蒜香烤肠切片，脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

3、油麦菜洗净，从中间掐成两段，香菜切碎备用。

麻辣烫是中国的一种传统小吃，具有浓郁的川味特色和麻辣口味。下面是自制家常麻辣烫的做法。

所需材料：

1. 牛肉/羊肉片 300克

2. 炸豆皮/冻豆腐 200克

3. 粉条 100克

4. 花生米 适量

5. 千层肚 1份

6. 冬瓜皮 适量

7. 木耳 适量

8. 豆芽 适量

麻辣烫汤料配方做法？

麻辣烫汤料做法：四川豆瓣酱 3汤匙 ，牛油 100克， 色拉油 100克， 干辣椒 100克 花椒 50克， 白糖 3汤匙， 冰糖 15克 ，老姜 1小块， 蒜头 6瓣 ，北京葱 2段 ，白酒 2汤匙 ，骨头汤 1袋 ，陈皮 1块 ，草果 2枚 ，小茴香 15克， 八角 3粒 ，山奈 1 粒 ，桂皮 1根 ，香叶 3片， 丁香 3粒 ，枸杞子 10粒 ，味精 1茶匙 ，盐 2茶匙 ，白胡椒粉 1/2茶匙 ，生抽 2汤匙

方法：锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒，花椒和所有的香料炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料（如果有时间可以把所有的香料用料理机缴碎这样更容易激发出他的香味）一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。

麻辣烫是一道非常受欢迎的火锅料理，口味麻辣诱人，十分适合冬季食用。下面是麻辣烫汤料的配方和制作方法，供您参考：

所需材料：

1. 油豆腐：200 克

2. 牛百叶、肚条、火腿肠、鸡肉、牛肉、羊肉、海带结等各种火锅食材：适量

3. 面筋、豆皮、豆腐干等素菜类食材：适量

4. 油辣子、花椒油、豆瓣酱、生姜、蒜、香菜等调味料：适量

步骤：

1. 将油豆腐切成小块备用，其它各种食材切成适当大小，放入热水中焯水捞出沥干备用。

麻辣烫怎么做？

1.准备一把宽粉，直接把宽粉放入凉水锅煮，大火煮开后关火再焖几分钟后捞出来。

2.准备一个洗干净的白菜，把***一片一片地剥下来，然后把***全部切成大片。

3.准备几张洗干净的豆腐皮，把豆腐皮卷起来切成细丝，家里每次吃麻辣烫或者吃火锅的时候，我都喜欢放这个豆腐皮。

4.准备一小块豆腐，把豆腐切成小方片，准备几个洗干净的香菇，挨个把香菇的根部切掉，直接用手撕成小块备用，准备一根素火腿肠，把火腿肠切成片备用，金针菇洗干净后把根部切掉，再直接撕成小朵备用。

5.准备一个削皮洗干净的土豆，直接把土豆切成薄片，切好的土豆片先放水里[_a***_]，防止氧化变色。

先把想吃的各种菜品洗干净准备好，然后取适量麻辣烫调料并放进干净的盆里。

之后锅里加点食用油，食用油加热后倒进提前准备好的麻辣烫调料里！

再把锅里加水，把准备好的不同菜品分别放进锅里煮熟！

把菜品捞出来加上麻辣烫调料，再加点热水，再根据自己的口味放上醋，耗油，鸡精，盐等调味品即可！

到此，以上就是小编对于四川麻辣汤家庭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣汤家庭做法大全的3点解答对大家有用。