重庆糯米饺子做法大全集,重庆糯米饺子做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆糯米饺子做法大全集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆糯米饺子做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北糯米饺子的做法教程？
2. 糯米饺正宗做法？

东北糯米饺子的做法教程？

1.将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。

2.猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。

3.锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮。

4.用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢（不能露出馅心），再沿边捏一道荷叶形的边。

5.锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入肉饺，炸至两面呈金***时，捞出沥净油即成。

糯米饺正宗做法？

1.将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。

2.猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。

3.锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮。

4.用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢（不能露出馅心），再沿边捏一道荷叶形的边。

5.锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入肉饺，炸至两面呈金***时，捞出沥净油即成

1. 先将花生放入锅中炒熟，用小火慢炒，一定要不停的翻动，防止炒糊，炒到花生皮很自然的脱落就熟了，大概6-8分钟左右，花生炒熟放凉后，用手搓掉外面的花生皮。再将去皮的花生捣碎，不用太碎，绿豆大小就行了。

2. 再来搭配馅料：花生碎，熟芝麻，白糖各1勺拌匀，比列1：1，没有熟芝麻，就放入锅中用小火炒，炒到芝麻噼里啪啦的响就熟了。

3. 准备150克糯米粉加50克粘米粉，用280毫升凉水搅拌，搅拌成细腻的糯米糊就好了，粘米粉也就是大米粉。加粘米粉的作用是减少糯米粉的黏性，吃起来也不会那么腻，更容易消化，没有加面粉也一样。

4. 将糯米糊装入这种尖嘴杯里，这样倒入锅中的时候更方便，倒出来的饼会更圆。

5. 电饼铛预热，刷上油，油热倒入糯米面糊，没有电饼铛可以用不粘锅代替，其它锅都不行，因为糯米粉黏性很大，会全部黏在锅里。

糯米粉 400g

粘米粉 100g

玉米淀粉 50g

猪前腿肉 500g

白萝卜 500g

芹菜 250g

蒜苗 50g

糯米饺子的做法步骤

第1步.先将糯米粉，粘米粉，玉米淀粉放到一个大碗里搅拌均匀，取5/1混合粉和成面团，烧开水后放入面团煮熟。

到此，以上就是小编对于重庆糯米饺子做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆糯米饺子做法大全集的2点解答对大家有用。