贵州猪儿菜的做法大全,贵州猪儿菜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州猪儿菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州猪儿菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州省有哪些民歌或童谣？
2. 贵州九大碗正宗做法？
3. 贵州地摊卤锅做法？

贵州省有哪些民歌或童谣？

01、《梅花》（汉族） 02、《太阳出来照白岩》（汉族） 03、《我在贵州贵阳府》（汉族） 04、《六月太阳大》（汉族） 05、《清水江夜歌》（苗族） 06、《飞歌》（苗族） 07、《好花红》（布依族） 08、《久不唱歌忘记歌》（布依族） 09、《桂花开放幸福来》（苗族） 10、《处处蝉歌不见蝉儿面》（侗族） 11、《终日想你难开颜》（侗族） 12、《望牛山歌》（土家族） 13、《阿西里西》（彝族） 14、《月亮出来》（彝族） 15、《酒礼》（彝族） 16、《打秋千》（仡佬族） 17、《摘刺苔》（水族） 18、《三根桂树》 19、《我住贵州贵阳府》

灵 山 卫

灵山卫，灵山卫，

几度梦里空相会。

未曾忍心搁下笔，

满纸都是血和泪。

灵山卫，灵山卫，

一草一木皆憔悴。

闻说灵山高千尺，

难觅一朵红玫瑰。

贵州的童谣有以下：1、缺牙巴：缺牙巴，薅渣渣，薅到外公外婆家，外公外公不耐烦，喊你出去玩。外婆外婆心疼你，抓你两把人参米。

2、我给小姐扇风：我给小姐扇风，小姐说我勤快，我把小姐嫁给猪八戒。

3、挤油渣：挤油渣，挤油渣，挤出油来炸粑粑。（这个配合着游戏，小伙伴在冬天挤在一起打闹，可以热乎一些）

4、不听不听：不听不听，小狗念经，念到晚上，没得人听。

5、黄狗飙尿：又哭又笑，黄狗飙尿，飙到***坡，捡得个猪耳朵，拿回家去煮，煮又煮不熟，抱倒尿罐哭，煮又煮不趴，抱倒尿罐喳。

6、跟到人家学：:跟到人家学，变麻雀，麻雀不飞，变乌龟，乌龟沓下河，挝你一大脚。

7、小气包包：小气包包，夹壳核桃，夹不出来，砍你一刀。（小伙伴要是生气了，我们就会这样说他）

8、姑娘铲革罗（陀螺）：姑娘铲革罗，气死老婆婆，姑爷打腰鼓，气死老丈母。

9、鸡蛋壳：鸡蛋壳，鸭蛋壳，落在地上砸破脚，抱着脚干大声喊，哎哟哟，哎哟哟。

10、对不起：对不起，敬个礼，明天杀猪先杀你。

贵州九大碗正宗做法？

传统的赤水九大碗主菜包括头碗（酥骨头）、二碗（酥肉）、羹、磴子、坎子（即“烧白”）、魔芋、干豇豆或条粉、肚扣（即糯米饭）、灰门汤（即豆腐汤）等菜式。

九大碗的凉菜以荤菜为主，一般包括凉拌土鸡、土鸭、猪耳朵、猪蹄、卤牛肉等，为了调节口味，有时也准备一些素的凉拌菜，如凉拌窝笋、折耳根、青菜、萝卜丝、娃娃菜等。

把切好的肥瘦相间的猪肉用盐和花椒调味，拌上鸡蛋，自制的红薯粉入油锅里炸至金***，捞出后摆放入碗，加鲜香的高汤放入蒸笼，蒸上几个小时，出菜时放上姜、葱末。

农家养的乌骨土鸡、土鸭宰杀打整干净后，整只煮至八成熟捞出晾凉，改到切成手指粗的条，规整的放在扣碗里，鸡皮贴着碗底。鸡肉上放发涨好的竹笋、蘑菇或其他鲜味突出的素菜原料，掺入高汤，入蒸笼蒸至烂熟。出菜时，将扣碗翻扣在斗碗里，掺足调好味的高汤，撒葱花上席，真是美味十足！

贵州地摊卤锅做法？

贵州特色小吃-地摊卤锅，地摊卤锅也是如同串串香一样在贵州大街小巷都有。

制作方法：

1、猪爪子、猪耳朵、猪肚子、猪肝、鸡腿、鸡翅类的荤菜精洗干净用水煮开打去血沫，换水放入各种香料（盐、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、沙仁、山奈、茴香、姜、干辣椒）改小火卤制，卤制至肉离骨，均匀入味即可。

2、豆腐干切三角形用油炸一遍滤出备用，土豆煮熟剥去，磨芋豆腐切成长宽6厘米厚1厘米方块用开水烫过捞出备用，鸡蛋煮熟剥去皮，都放入卤汤中卤制，卤进味即可。

3、用盐、酱油 、花椒油、味精、糊辣椒面、葱花、姜末 配成蘸水，食用时从卤汤中夹出卤料用剪刀剪成小块装盘，蘸着蘸水食用。

风味特色：卤香浓郁，香辣爽口，荤素相宜。

制作要点：

    香料要用纱布包扎好，卤汤中要适量加点猪油，卤土豆、豆腐、磨芋豆腐、鸡蛋时要和荤菜分开，从荤菜卤汤中取出部份加进素菜汤中即可，荤菜的卤汤要[_a***_]下次再用，汤越老味越浓。

到此，以上就是小编对于贵州猪儿菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州猪儿菜的做法大全的3点解答对大家有用。