云南姜辣子的做法大全,云南姜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南姜辣子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南姜辣子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南麻辣猪血的做法？
2. 姜和辣椒怎样一起腌？
3. 伏海椒正宗做法？
4. 脆口鱿鱼须几种做法

云南麻辣猪血的做法？

1/12 猪血洗净，切成小块。

2/12 锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。

3/12 把青蒜洗净，切成段。

4/12 猪肉切成丁，肥瘦分开。

5/12 锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。

6/12 下入麻椒辣椒煸炒出香味。

7/12 下入葱姜爆香。

8/12 烹饪料酒，加入酱油糖继续煸炒。

9/12 加入适量的开水烧开。

10/12 放入焯水的猪血。

姜和辣椒怎样一起腌？

要一起腌姜和辣椒，首先将姜切成薄片或丝状，辣椒切成小段或细丝。

然后将姜和辣椒放入一个干净的玻璃罐中。

接下来，可以加入适量的盐、糖和醋，根据个人口味加入一些蒜末或其他调味料。

然后轻轻摇晃罐子，确保所有材料均匀混合。

最后，将罐子密封并放置在阴凉干燥的地方，静置一段时间，让姜和辣椒充分腌制。腌制时间越长，味道越浓郁。可以将腌制好的姜和辣椒用于调味、拌菜或作为配菜享用。

伏海椒正宗做法？

1.新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用；青椒可以根据自己喜辣的程度选择，我选的这种杭椒是比较辣的

2.用清水洗干净，最好一根一根都清洗好；因为做出来之后可以直接吃的，毕竟是给自己吃，弄干净点好

3.剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏肚子

4.剪好后的青椒留出备用

5.准备一个干净的玻璃瓶子，把青椒都放进去，最好竖着放，不要吧青椒压断了

1、辣椒洗净沥干水，剁粗碎；姜洗净切细末与辣椒、盐、玉米面齐入容器拌匀；

2、入冼净无油无水陶罐或玻璃密封罐密封，发酵15天左右即可，一月以上味道更好，保存完好可保质1年。辣椒发酵产生微酸..非常开胃。（也可把拌好的鲊海椒放入准备好的坛子内，在坛子口可用棕叶、芭蕉叶或塑料袋隔开，再用稍长软竹棍交叉***坛内，防止掉下来。再将坛子倒扣放在深盘里，放入水隔离空气发酵）、





3、每次开罐要选无油无水的取制器皿，取出后要密封，取出的鲊海椒要入锅先蒸15-20分.再烹饪，鲊海椒里盐份已足，炒制时调味请斟酌。

食材：螃蟹500克，

辅料：伏海椒100克，

调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；

2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。

脆口鱿鱼须几种做法

食材：鲜鱿鱼，洋葱，干辣椒，姜，葱，

做法：1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀 5 放在烧热的铁板上上桌

食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。

到此，以上就是小编对于云南姜辣子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南姜辣子的做法大全的4点解答对大家有用。