凉拌鸡丝做法四川美食大全,凉拌鸡丝做法四川美食大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌鸡丝做法四川美食大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌鸡丝做法四川美食大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌鸡丝的做法？
2. 凉拌鸡丝正宗做法？
3. 于老师凉拌鸡丝做法？

凉拌鸡丝的做法？

1.备好全部的食材与配料，黄瓜洗净备用。

2.把鸡胸脯揉撕成细丝。

3.蒜瓣拍扁切成蒜末，黄瓜切成细丝。

4.把鸡丝跟黄瓜一并放入小盆内。

5.加入两勺欣和遵循自然原酿酱油，比较清爽，也可换成喜欢的凉拌酱油。

6.再加入四勺百香果风味醋，让鸡丝带有一丝丝果香。

7.再加入一点点海盐、蒜末、熟白芝麻，以及少许香菜。

8.轻轻的抓拌均匀，装盘即可。（如果有胡萝卜丝，添加少许更佳）

凉拌鸡丝正宗做法？

步骤1

鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火

步骤2

煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味

步骤3

煮鸡肉的时候来处理一下配菜：胡萝卜刮外皮，将其和芹菜杆、嫩青蒜苗、豆腐皮洗净

步骤4

胡萝卜、芹菜分别切细丝，青蒜苗切寸段，豆腐皮切丝

步骤5

将所有处理好的食材入大碗中

材料

鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙

做法

1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。

2.小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。

3.将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。

主料：鸡胸肉1块（150克）

辅料：小葱1根，姜3片，生抽2大勺（30毫升），醋1大勺（15毫升），香油10毫升，冷开水一大碗，水果黄瓜一根，胡萝卜半根，芹菜少许，虾适量，六月鲜适量，橄榄油适量

做法：

1.鸡胸肉放在水里煮熟，加葱姜料酒

2.虾去壳去虾线，用料酒盐腌制半小时后用油炒熟

3.胡萝卜芹菜切丝焯水，黄瓜切丝，鸡胸肉顺纹路撕下

4.所有材料放一起拌，装盘即可

于老师凉拌鸡丝做法？

用料：鸡腿 1只葱 2根姜 5片八角 2个葱花姜末蒜末 各1大勺生抽酱油 1大勺陈醋 1大勺香油 1大勺糖 1小勺鸡精 1小勺

做法步骤

步骤 1

碗里倒入酱油、醋、香油、葱姜蒜、糖和鸡精，搅拌均匀备用

步骤 2

鸡腿肉、莲子、黄芪、枸杞、香菜、姜、蒜、油、盐、香油、料酒、美极鲜、味精、鸡精。

1、锅中烧水，加姜片和料酒。沸水放入鸡腿肉，过水洗净。莲子、枸杞提前泡好备用。

2、将鸡腿肉、莲子、黄芪放入内锅，加水至4刻度。

3、外锅加1.5量杯水，将内锅放入外锅中。

4、加盖按下开关，煮至开关跳起。

【步骤一】：把鸡腿洗干净然后凉水下锅，然后依次放入姜几片、大葱半根、料酒10克，然后盖盖大火烧开。



【步骤二】：大火烧开后，我们开小火慢煮，一般煮20分钟左右，要是比较老的就多煮一会，判断是否煮好，我们可以用筷子扎一下，至骨头，看一看是否冒血水，如果不出血水，基板上就可以了。



【步骤三】：我们在煮鸡腿的同时，我们把莴笋切成丝放入盐水中浸泡上，这样做的目的，是让莴笋变得更加翠绿。



【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末，红辣椒也切成末，然后一起放入准备好的小碗中，然后，再放入10克左右的熟芝麻，锅中放入植物油烧热后，倒入小碗中，把调料香味激发出来，然后我们在依次放入白糖3克、2克盐、香醋5克、生抽5克、辣椒油10克，然后搅拌均匀备用。

到此，以上就是小编对于凉拌鸡丝做法四川美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌鸡丝做法四川美食大全的3点解答对大家有用。