贵州清明粿最全做法大全,贵州清明粿最全做法大全***

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1. 清明粿怎么做？
2. 鄱阳清明粿的做法？

清明粿怎么做？

材料：鲜艾叶，野葱，春笋，豆腐干，徽州火腿，腌咸菜，糯米粉，鲜米粉

过程：1、艾叶加入少于小苏打粉锅中煮软。

2、将糯米粉和鲜米粉按比例混合好（喜欢软点的就多放点糯米粉），倒入煮好的艾叶和艾叶水，一同倒入米粉中，反复揉面直至面团成为柔软均匀的绿色。

3、炒馅

把野葱，春笋，豆腐干，火腿肉，腌咸菜。切细丁，放油锅内炒熟。油稍微偏多一点。（有猪油，放入猪油更香）。

鄱阳清明粿的做法？

1，把艾草摘下艾叶，只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水。

2，炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。艾草加适量的水用料理机打成艾泥，用艾泥和面，和成面团后再把面团蒸熟。蒸熟后的面团趁热揉成光滑面团。

3，把面团搓成长条，分成大小均匀的小面团。象杆饺子皮一样杆圆。

4，像包饺子一样包起，边缘往里折，折出类似麻花一样的花边。吃的时候稍微放点油煎一下更好吃。

准备食材：糯米粉、艾草、豆沙馅、芝麻馅等。

将艾草洗净，放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分。

将煮好的艾草剁成艾***。

将糯米粉和艾***混合，揉成面团。

将面团分成小块，擀成面皮。

在面皮中包入豆沙馅或芝麻馅，然后封口搓圆。

将搓好的清明粿放入蒸锅中蒸熟即可。

需要注意的是，在制作过程中要保持手部清洁，避免面团粘手。同时，蒸煮的时间要根据具体情况进行调整，避免蒸煮过度或不足。

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