大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州火锅肉饼的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州火锅肉饼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
肉饼火锅做法?
肉饼火锅很好做,火锅是咱们平常做的牛肉火锅或者羊肉火锅,肉饼饼子是用半发面的饼做好的,中间包的是羊肉或者牛肉,然后把这个饼泡在火锅当中吃,非常美味,好吃饼子不宜做的太大,要小饼就可以了
步骤 1猪肉洗净切块,丢绞肉机里,分三次加入姜葱水打至完全吸收,加入盐、蚝油、胡椒粉、淀粉(正好削了点山药,丢了50克进去)继续搅打。
步骤 2搅打至肉泥的筋度足以让筷子立于不倒。
步骤 3没有做肉饼的专用工具,拿个盘子,铺上保鲜膜,把肉泥倒入盘中。
步骤 4整形成饼状,怕下锅时形状被破坏,可提前做好放冰箱冷冻至面上稍硬即可。整形时工具可刷点油或水中过一下防粘。
炒好的鸡块和葱姜放入紫砂锅,加水没过食材。 菌类洗净,喜欢吃的可以多放一点。
菌类放入紫砂锅。
大火烧开后,转中火炖。
炖鸡的时候准备肉饼。
用保鲜袋抓一团出来,捏成圆饼。
地星秀肉饼火锅的做法?
材料。五花肉200克,青蒜20克,油1勺,香叶1片,老干妈1勺,味极鲜2勺,盐适量,花椒15粒,八角1个,香葱适量,姜2片,干辣椒1个。
2、五花肉带皮入凉水锅煮,锅中放花椒,姜片,葱段,干辣椒,八角,香叶,开锅转小火煮15分钟,捞出切片备用。
3、青蒜切段备用。
4、锅中倒入适量油,烧热放入一大勺老干妈稍翻炒。
5、放入五花肉片翻炒至均匀上色。
云南烧锅做法?
1. 将去皮猪肉洗净煮熟后与火腿分别切成长5厘米、粗0.5厘米的丝;
2. 鸡蛋放碗内搅打成糊;
3. 荸荠削去皮,切成丝;
4. 将以上3种丝盛入碗内,加入鸡蛋糊、味精拌匀,放在瓷盘(抹上油)上,做成约2厘米厚的圆饼,待用;
5. 炒锅放在旺火上,加油烧至七成热,将肉饼从盘中小心地滑入油锅内,炸至金***(炸时用竹签在肉饼上戳气眼,并适时翻面)捞出,切成3厘米大的斜方块,盛入盘内,与椒盐味碟同时上桌(可配饼或花卷佐食)。
云南烧锅一般是用铁或者是铜打造而成,做的时候呢,是把金属首先通过火炉锻造打成锅的形状,然后再通过不断的小锤敲打,把它做成一个烧锅,这样呢,就可以用烧锅做火锅啊,这些各种的烹调就可以使用
饽荠汤怎么做?
怎么做都可以,前提是必须要去皮,最好吃的还是把马蹄洗净去皮跺碎放在肉馅里做饺子、蒸包子,,也可以用来烧汤,或者火锅,鸡煲里都可以扔些进去。
冬菇饽荠蒸肉饼饭
材料:冬菇4只(浸软捣碎),饽荠4个(去皮捣成碎粒),猪肉100克(捣烂),四季豆100克,黑芝麻饭。
做法:
1.把冬菇,饽荠和猪肉混和,顺一个方向搅匀。
2.加少许豉油,生粉,糖,再搅2分钟。
3.把肉饼平铺碟上约蒸10-15分钟。
4.四季豆切段,入油锅中炒熟,可加入少许盐,伴于一旁。
5.煮饭时可加入少许黑芝麻。
到此,以上就是小编对于贵州火锅肉饼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州火锅肉饼的做法大全的4点解答对大家有用。
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