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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州火锅肉饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州火锅肉饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉饼火锅做法？
2. 地星秀肉饼火锅的做法？
3. 云南烧锅做法？
4. 饽荠汤怎么做？

肉饼火锅做法？

肉饼火锅很好做，火锅是咱们平常做的牛肉火锅或者羊肉火锅，肉饼饼子是用半发面的饼做好的，中间包的是羊肉或者牛肉，然后把这个饼泡在火锅当中吃，非常美味，好吃饼子不宜做的太大，要小饼就可以了

步骤 1猪肉洗净切块，丢绞肉机里，分三次加入姜葱水打至完全吸收，加入盐、蚝油、胡椒粉、淀粉（正好削了点山药，丢了50克进去）继续搅打。

步骤 2搅打至肉泥的筋度足以让筷子立于不倒。

步骤 3没有做肉饼的专用工具，拿个盘子，铺上保鲜膜，把肉泥倒入盘中。

步骤 4整形成饼状，怕下锅时形状被破坏，可提前做好放冰箱冷冻至面上稍硬即可。整形时工具可刷点油或水中过一下防粘。

鸡砍成小块,用料酒和葱姜腌制20分钟。

锅中加少许油,炒到鸡块断生。 准备姜葱。小葱打结。

炒好的鸡块和葱姜放入紫砂锅,加水没过食材。 菌类洗净,喜欢吃的可以多放一点。

菌类放入紫砂锅。

大火烧开后,转中火炖。

炖鸡的时候准备肉饼。

将肉末加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

用保鲜袋抓一团出来,捏成圆饼。

地星秀肉饼火锅的做法？

材料。五花肉200克，青蒜20克，油1勺，香叶1片，老干妈1勺，味极鲜2勺，盐适量，花椒15粒，八角1个，香葱适量，姜2片，干辣椒1个。

2、五花肉带皮入凉水锅煮，锅中放花椒，姜片，葱段，干辣椒，八角，香叶，开锅转小火煮15分钟，捞出切片备用。

3、青蒜切段备用。

4、锅中倒入适量油，烧热放入一大勺老干妈稍翻炒。

5、放入五花肉片翻炒至均匀上色。

云南烧锅做法？

1. 将去皮猪肉洗净煮熟后与火腿分别切成长5厘米、粗0.5厘米的丝；

2. 鸡蛋放碗内搅打成糊；

3. 荸荠削去皮，切成丝；

4. 将以上3种丝盛入碗内，加入鸡蛋糊、味精拌匀，放在瓷盘（抹上油）上，做成约2厘米厚的圆饼，待用；

5. 炒锅放在旺火上，加油烧至七成热，将肉饼从盘中小心地滑入油锅内，炸至金***（炸时用竹签在肉饼上戳气眼，并适时翻面）捞出，切成3厘米大的斜方块，盛入盘内，与椒盐味碟同时上桌（可配饼或花卷佐食）。

云南烧锅一般是用铁或者是铜打造而成，做的时候呢，是把金属首先通过火炉锻造打成锅的形状，然后再通过不断的小锤敲打，把它做成一个烧锅，这样呢，就可以用烧锅做火锅啊，这些各种的烹调就可以使用

饽荠汤怎么做？

怎么做都可以，前提是必须要去皮，最好吃的还是把马蹄洗净去皮跺碎放在肉馅里做饺子、蒸包子,，也可以用来烧汤，或者火锅，鸡煲里都可以扔些进去。

冬菇饽荠蒸肉饼饭

材料：冬菇4只（浸软捣碎），饽荠4个（去皮捣成碎粒），猪肉100克（捣烂），四季豆100克，黑芝麻饭。

做法：

1．把冬菇，饽荠和猪肉混和，顺一个方向搅匀。

2．加少许豉油，生粉，糖，再搅2分钟。

3．把肉饼平铺碟上约蒸10-15分钟。

4．四季豆切段，入油锅中炒熟，可加入少许盐，伴于一旁。

5．煮饭时可加入少许黑芝麻。

到此，以上就是小编对于贵州火锅肉饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州火锅肉饼的做法大全的4点解答对大家有用。