四川泡蒜头做法大全播放,四川泡蒜头的做法

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1. 四川泡大蒜头的正确做法？
2. 四川泡小米椒的正宗做法？
3. 四川泡洋姜正宗做法？

四川泡大蒜头的正确做法？

1、平时泡大蒜头时，可以准备大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，盐50克，老抽一百克，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好的大蒜去掉外皮，再用清水洗净，然后放在盆中，加少量清水或食用盐腌制12小时，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它冲洗干净。

3、把准备好的老抽和醋以及白糖放在一起，入锅烧开，降温以后备用。，把腌好以后的大蒜头取出，放到干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁数量较少，可以加入适量的凉白开，让料汁完全浸没大蒜，然后密封腌制，十几天以后里面的大蒜头就能泡好

四川泡小米椒的正宗做法？

准备材料：泡菜坛一只，小米椒，仔姜，八角，桂皮，香叶，花椒，盐，白醋，白酒，冰糖，蒜，小米辣泡椒一袋（成品泡椒）

制作步骤：

1、泡菜坛子洗净，晾干内部水分。

2、小米椒去蒂，清洗干净晾干水分备用；仔姜清洗干净，晾干水分备用。

3、起锅烧水，放八角，桂皮，香叶，花椒，直到水烧开再熬煮10分钟左右。关火，将调料水晾凉备用。

1.先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。

2.准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉。

3.开水放凉后，倒入晾干水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按个人喜好添加）,盐150g（加多少都可以按个人喜好来添加，一般盐要多多一点）。隔一天后放入晾干水分的小米椒。

4.也可以放 一些自己喜欢的红萝卜，豆角。全部放好后，密封好。半个月左右就可以食用了。

用料:

小米椒 半斤

大蒜 数瓣

海盐 15克

冰糖 30克

米醋 200ml

二锅头 30ml

凉开水 200ml

四川泡小米椒的正宗做法步骤:

步骤 1   小米辣去梗清洗干净，大蒜去皮清洗干，凉干水份

食材清单

小米椒 适量 、 白醋 200毫升 、 高度白酒 60毫升 、 凉白开 240毫升 、 蒜 3瓣 、 绿色的辣椒 适量 、 白糖 20克 、 盐 20克

烹饪步骤

1/3

准备青红辣椒去蒂

2/3

把白醋，凉白开，白糖，白酒，咸盐，混合倒入瓶中，再拍几瓣蒜放进去

最后一步

半个月左右就好啦！

四川泡洋姜正宗做法？

准备洋姜 3500克 、 白醋 1500克 、 高度白酒 100克 、 盐 400克 、 花椒水 1200克 、 老抽 20克 、 生姜 一块 、 大蒜 3头 、 柠檬 1个 、 芹菜 1大把 、 香菜 1大把 、 绿杭椒 1把 、 红杭椒 1把，把食材洗干净。

步骤二，花椒一把放入锅中加入大于1200毫升的饮用水，烧开煮一会。

1、准备洋姜、花椒、红糖、芝麻油等原材料。

2、找一个大小适合的坛子或者玻璃瓶洗干净控干水分备用。

3、抓一把的花椒和适量的红糖，盐，烧开的热水浇上去，烫出香味，放凉后倒入泡菜坛子里。

4、在泡菜坛子里加入姜片，红辣椒提香，密封前加入适量的白酒。

5、洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，5-7天后开坛，闻到发酵出酸味，然后将洋姜放进泡菜坛子里，3天后可以食用。

到此，以上就是小编对于四川泡蒜头做法大全播放的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡蒜头做法大全播放的3点解答对大家有用。