大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川辣椒炒蛋拌面做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川辣椒炒蛋拌面做法大全的解答,让我们一起看看吧。
辣椒拌面怎么炒才好吃?
3、把洗过的辣椒晾下祛除水分,进行切成小细短,切完之后要在多剁剁切碎;
4、把切好的辣椒盛入小盆子中,准备和面;
做法:
1、将辣椒切小段,用水洗干净后把水控干;2、放入五香粉和盐,在放一个鸡蛋(只放蛋清最好,这里为了不浪费和麻烦,就把整个鸡蛋打进去了)用筷子拌一下,倒入适量面粉,可以稍微倒多一点,面粉要把辣椒全部裹上,然后搅拌均匀。
3、锅烧热倒油,油要多放点,因为面粉会吸油的。把拌好的辣椒放进锅里翻炒,中间可以在放一次油。炒至金***就可以起锅了。
辣椒拌面,我们先把辣椒用食用油在油锅里抄一下,然后拌成糊的形状,后把手擀面开水下锅煮熟以后捞出来放放到筛子里把水滤干,味调料0.5克,酱油0.5克,老抽0.3克,蚝油0.4克,生姜0.5克,咸盐0.6克大料葱姜末少许,然后把面煮好的面倒进盆里,然后把辣椒油浇上,然后把调料都放进去,等十分钟以后,用跳用筷子搅拌均匀,这样辣椒拌面就做好了,而且口感特别的好吃,又辣又香又又脆又酸,吃起来特别好吃。
酱汁:2勺生抽,蚝油、香醋、代糖和木薯淀粉各1勺,加半碗清水拌匀
做法:
1.沸水下面煮3分钟,捞出过凉水沥干水分;鸡蛋打散炒熟捞出备用
2.少油炒香辣椒,倒入鸡蛋,再倒入调好酱汁煮一会,最后和面条拌匀即可
麻椒拌面家常做法?
一、原料
面条 150g、辣椒或麻椒粉 一勺、干红辣椒 5个、白芝麻(生) 一勺、大蒜 半头、生姜 少量、大葱 少量、花生(生) 30个、白糖 适量、食盐 适量、咸菜 适量、油菜 100g
二、做法
1、辣椒切碎和芝麻一起放到碗里备用,麻椒碾碎备用;大蒜葱姜切碎放到碗里备用。
2、将面条放入锅中煮熟,过凉水后放入大碗中。
3、锅放入适量色拉油
4、油温五成热时将生花生放入并调小火炸,大约1分钟左右看到有的花生裂开。
5、即可将花生捞出放入乘辣椒的碗里,调大火将油烧热至200度左右(油刚要冒烟)关火。
6、迅速将油导入乘有辣椒等的碗里,几秒后将一半麻椒放入碗里。
7、锅中放水烧开,将油菜放入锅中,一分钟后捞出过凉水即可。
第1步、食材:碱面 300克 (可用其它面代替,粗点的面比较好)花椒,麻椒,大蒜末,葱末,干辣椒适量。

第2步、先煮面! 嗯,有点生活经验的都会。(煮好的面过一下冷水会更好吃更筋道哟~)

第3步、煮面的同时,我们来调汁。碗内放入蒜末和葱末,加入盐3克,一品鲜酱油15克,陈醋5克,香油5克。

第4步、锅内倒入适量的油烧热,倒入花椒,麻椒,干辣椒炸出香味。(小tips:花椒麻椒干辣椒用水冲一下再下锅会更出香味,而且不容易糊,但是这样有水分下锅会很崩油,注意盖上锅盖。)炸好的热油滤出花椒麻椒,淋入刚刚调好的汁中。

第5步、很简单吧~盛一碗面,倒一碟酱汁。

麻椒拌面是一道简单而美味的家常菜肴。以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 面条:适量
- 麻椒酱:适量
- 大蒜:适量,切碎
- 青葱:适量,切碎
- 酱油:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
到此,以上就是小编对于四川辣椒炒蛋拌面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川辣椒炒蛋拌面做法大全的2点解答对大家有用。
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