重庆烤饼的做法大全集,重庆烤饼的做法大全集***

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1. 重庆哪家的锅魁好吃？

重庆哪家的锅魁好吃？

说到锅盔你脑海里会浮现出什么样子？

在重庆，锅盔有三种样子。

金嘴锅盔

沙坪坝知名的金嘴锅盔，之所以无法切成两半，是因为它是像汉堡一样，中间夹杂着类似夫妻肺片的一些东西，是散的，根本无法切。 三峡广场的金嘴锅盔只记得开了很多年，每次去沙坪坝必买。

这家好吃全靠里面夹的凉拌馅儿，有夫妻肺片等。

军屯锅盔

另一种锅盔是长这个样子，这种稍微硬一点，是可以切的。跟烧饼有点像，它有种千层饼的感觉，分牛肉和鲜肉两个口味，馅儿有一种特别的香味。这个好吃的点在于，皮是千层的，一层一层脆的掉渣，馅儿有一种非常香的香味，口感带点特别的香料辣。 这种锅盔起源于四川军屯，所以名字就根据地名来了，叫军屯锅盔。我每次看到都会买，太香了。

其实这个问题不好回答，一个人不可能把重庆的锅魁店都吃一吃，相必之下，只有在自己住的地方和工作的地域有锅魁店吃过。当然，做锅魁首先看面粉是否精良，其次看配料，在重庆基本上锅魁以猪肉为主，然后调料色香味全是关键，下油锅煎的时间不能忽视，时间的长短取决于锅魁脆而酥。

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