云南瘦肉炒饭做法大全大全,瘦肉炒饭的做法

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1. 猪肉炒米饭最好吃的做法？
2. 苦瓜瘦肉炒饭的做法？
3. 肉末梅干菜炒饭的做法？

猪肉炒米饭最好吃的做法？

用料：米饭，鸡蛋2个，葱花适量，猪肉适量，生抽适量，老抽生抽的1/3

做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，起锅热油。鸡蛋下锅翻炒一下迅速盛出。鸡蛋不需要完全熟，只要大概成型即可，这样等会再下锅能保持嫩度。不需要放盐

步骤 2

猪肉切丁，起锅烧油，猪肉下锅翻炒，等变颜色了倒入适量生抽。（这里可以多倒一些，不用怕咸，因为等下还有米饭）

步骤 3

加入米饭翻炒，加入适量老抽上色，尝一下咸淡，不够咸就再加一些生抽。翻炒让颜色均匀

步骤 4

最后将鸡蛋倒入翻炒一下就可以关火了。撒上切好的葱花，完成！

以下是我知道的制作猪肉炒米饭的方法。

方法1:

1. 将五花肉煮熟，切成丁，豆腐干也切成丁。

2. 锅里放油，放入五花肉煸炒出多余的油份，然后加入小葱段儿。

3. 放入米饭均匀翻炒，再放入豆腐干，开中火，慢慢翻炒。

4. 炒出水份以后转大火，放入包菜，最后撒上白芝麻和葱花。

5. 放一点点的盐和鸡精即可出锅。

苦瓜瘦肉炒饭的做法？

食材明细

冷饭一碗、苦瓜一根、青椒一个、瘦肉100克、盐、油适量。

做法

1.廋肉切了，苦瓜，青椒洗净切丝

2、锅热以后放入苦瓜丝和青椒丝煸炒。

3、一勺油入锅，放入青椒丁和瘦肉翻炒，加入适量盐混合均匀，煸炒好的苦瓜和青椒也放入一起翻炒。

4、放入冷饭翻炒均匀即可。

1准备食材：苦瓜 1根 、 鸡蛋 2个 、 瘦肉 100g 、 米饭 2碗 、 蒜头 2瓣 、 料酒 半汤匙 、 生抽 半汤匙 、 淀粉 半汤匙 、 盐 3g 、 油 3汤匙

瘦肉切小丁，加料酒生抽淀粉少许盐腌制

2苦瓜去囊切薄片，越薄越好哟。蒜头拍扁切末。

3鸡蛋加少许盐打散待用

4热锅下2汤匙油，爆香蒜末后，加入苦瓜，放少许盐炒至断生盛出

5放入两汤匙油热后转小火倒入鸡蛋苦瓜迅速翻炒，让苦瓜裹上蛋液后盛出。

6一汤匙油滑至瘦肉丁变色

7加入米饭，苦瓜，蛋，小火把米饭炒开变成一颗颗米粒就可出锅啦！

8装碗开吃

1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段。

2、然后再切成细片，横切竖切都可以。

3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间。

4、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开。

5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香。

6、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可。

肉末梅干菜炒饭的做法？

1、肉末4两（五花肉绞的），梅干菜1把，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，鸡蛋2个。2、梅干菜，事先用温水泡发1小时以上。

3、肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右。

4、然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀。5、胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁。6、加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀。

7、装入到容器中，摊平。8、上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟。9、在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可。

1/8 梅菜放入水中泡30分钟，洗净，挤干水分，切碎。

2/8 鸡蛋打到碗中，用筷子打散。

3/8 炒锅置火上，放油，烧至5成热，倒入打散的鸡蛋液，边炒边用铲子弄碎，炒熟盛出。

4/8 锅里再放少量油，烧热，放肉末，炒至变色。

5/8 放入葱花、梅干菜，翻炒3分钟。盛出。

6/8 再放少许油，放葱花爆香，倒入老抽。

7/8 放入米饭翻炒至米饭分成粒，加入盐、鸡精。

8/8 放梅干菜肉末、鸡蛋翻炒均匀，放葱花，炒匀即可。

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