云南野生菌做法大全大全,云南野生菌的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野生菌做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南野生菌做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南菌子怎么做好吃？
2. 云南野生菌品种和口感？
3. 云南的野生菌有哪些？
4. 云南野生菌汤怎么做？
5. 云南都有哪些好吃的野生菌？

云南菌子怎么做好吃？

云南菌子是云南地区最具特色的美食之一，它以新鲜采摘的野生蘑菇为主要材料制作而成，口感鲜美、营养丰富。下面是一种制作云南菌子的简单做法：

材料：

- 野生蘑菇（如松茸、牛肝菌、金针菇等）

- 葱姜蒜适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

云南野生菌品种和口感？

云南野生菌品种丰富多样，包括松茸、牛肝菌、金针菇等。这些菌类不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值，常常被誉为“山珍海味”。

其中，松茸呈淡香味、富含氨基酸和多种微量元素；牛肝菌味道浓郁、质地鲜嫩、含有丰富蛋白质和多种维生素；金针菇口感脆嫩、营养丰富、含有多种矿物质和多糖类物质等，具有抗衰老、降血糖等多种保健功效。无论是烹饪、药用还是美食，云南野生菌都是不可多得的佳品。

云南的野生菌有哪些？

云南野生菌种类比较多。

常见的有：

牛肝菌、见手青、鸡枞、黄赖头、干巴菌、青头菌、鸡油菌、松茸等。

松茸又被称为菌王之王，外形呈伞状，颜色鲜明，菌盖是褐色，菌柄是白色，肉质肥厚，质地紧密，香味比较特殊。

鸡油菌是四大名菌之一，烹饪的过程中比较吸油。

云南是中国著名的野生菌***丰富的地区之一，拥有许多珍贵的野生菌种类。其中一些常见的野生菌包括：松茸、牛肝菌、鸡枞菌、竹荪、鸡油菌、滑子菇、鸡腿菇、鸡枞菌、鸡脚菇、鸡油菌

云南野生菌汤怎么做？

       云南野生菌汤主要是汤重要，要么鸡汤、鸭汤或者排骨汤，与菌子一起炖三十分钟即可得到鲜美的野生菌汤，而且肉质也鲜美，是汤中珍品。

首先，想做好野生菌汤，那么就要先准备始终可食用野生菌，可以上山捡或者去野生菌交易市场购买，随后把野生菌洗干净，然后超过菌子的2倍水量，等水煮沸后，煮菌子18分钟后就可以出云南野生菌汤了。

本地土鸡一只，砍小块熬出鸡汤。把各种野生菌清洗后辦成小块，鸡汤煮涨，放入各种野生菌块，煮十五至二十分钟以上，放点盐，不用放其他调料，就是一锅很鲜美的野生菌汤了。

云南都有哪些好吃的野生菌？

我是云南农村的，在我们这里流传着一句话“五月端五 鸡枞拱土”，意思就是说每年的端午节过后，就可以捡到鸡枞菌啦，同时也代表着其它种类的野生菌将陆续面世，从此就拉开了享受山珍美味的序幕。我们云南的野生菌种类有点多，要说哪些好吃的话，我个人认为要根据各人的口味来决定，因为萝卜青菜，各有所爱，还有就是好吃与做法有关。

1.干巴菌

2.鸡枞菌

3.松茸菌

4.青头菌

5.黄赖头

6.黑牛肝

7.谷熟菌

8.铜绿菌

9.奶浆菌

1. ‘鸡枞‘从种类上分白头和黑头，白头鸡枞味道较好些；从形状上分骨朵和伞状，骨朵味道较好，香味更足。

2. ‘见水青‘，当地人都是这个叫法，因为它遇水会变成很深的蓝绿色。吃起来口感特别顺滑，鲜嫩多汁。就是颜色看个让人有些害怕。

3. ‘牛肝菌‘，外型好似一团牛肝，肉质肥厚，与火腿青椒爆炒特别下饭。

4. ‘火碳菌‘，外表呈灰黑色，就像火碳烧过后的碳灰一样，炒出来口感比较顺滑，有股淡淡的鲜香。

5. ‘沉香菌‘，外表呈黄棕色，摸起来手感坚硬，像块木头，吃起来有股沁人的香味。

6. ‘铜绿菌‘，外表呈暗粉色，布有一些铜绣一样的斑点，吃起来口感有些沙中带滑。

7. ‘谷熟菌‘，颜色鲜艳漂亮，呈亮丽的菊粉色，口感比较沙。

当然是楚雄南华　。

南华，山川润泽，林木葱翠，物产丰华。独特的气候条件和生态环境，孕育了种类繁多的植物***。尤其是南化的野生食用菌***，更是物竞天择得天独厚。据统 计，南华的野生食用菌多达200余种，占全国野生食用菌的1／3，占全省野生食用菌的2／3。南华县久负盛名的松露(俗名块菌、猪拱菌)、松露、羊肚菌、 虎掌菌为“四大名菌”更是蜚声中外的“菌中之王”、“镇南之宝”。

2003年起，在南华每年举办一次“中国——南华野生菌美食节”。2005年，在楚雄州召开过有全世界250多位野生菌专家学者参加的“第五届世界菌根大会”会上授予南华县为“野生菌王国”的美称。

到此，以上就是小编对于云南野生菌做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野生菌做法大全大全的5点解答对大家有用。