重庆人参煲汤做法大全,重庆人参煲汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆人参煲汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆人参煲汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆石锅鱼怎么做？
2. 重庆缙云山有哪些特色美食和产品？

重庆石锅鱼怎么做？

一、杀鱼：杀好鱼后，加工成鱼片和鱼骨分开放，鱼头和鱼骨加盐1味勺码匀备用，鱼片加盐1味勺、高弹素0.3味勺、味精2味勺、胡椒粉0.5味勺、卡宴奇鲜香王2味、蛋清1个勺顺一个方向打至很滑加入淀粉3味勺拌匀备用。

二、备用好的鱼加工：锅内下色拉油大火烧至6成热时下入鱼头和鱼骨30秒捞出备用，接着下入鱼片定型捞出备用（鱼肉边缘微卷）

三、制作辣汤石锅鱼：热锅下熬好的石锅鱼油半炒勺再放入姜末、蒜末、野山椒末各20克炒香下入豆瓣酱20克、石锅鱼底料30克、重庆胖子鱼作料30克、花椒10克、干辣椒15克炒香加高汤4炒勺，接着放味精、鸡精各1味勺、骨粒香4味勺、骨汤王2味勺、鱼粉1味勺、麦芽粉1味勺、胡椒粉1味勺、白醋10克烧开打渣后把加工好的鱼倒入撒上芝麻，另取锅下石锅鱼油1炒勺加花椒、干辣椒少许炝出香味倒在石锅里撒上香菜段即可上桌。

四、制作清汤石锅鱼：在辣汤的基础上不加石锅鱼油、豆瓣酱、胖子鱼作料、干辣椒、花椒和石锅鱼底料，开始炝锅的油换成色拉油，另加盐3味勺，香料粉2味勺、高汤5炒勺即可

重庆石锅鱼做法：

1.将鱼处理好切花刀，然后放入调味料腌制一会

2.虾仁清洗干净后也放入调味料腌制入味，再将青豆等食材放入沸水中焯熟

3.将石锅清洗干净，倒入少许水，小火加热，然后将鱼去刺之后切成薄片

4.然后放入调味料，搅拌均匀，然后将黄豆芽和香菜、人参和葱姜丝、辣椒丝放入锅中翻炒

重庆缙云山有哪些特色美食和产品？

缙云山位于重庆市北碚区嘉陵江温塘峡畔，古名巴山。是7000万年前"燕山运动"造就的"背斜"山岭。山间白云缭绕，似雾非雾，似烟非烟，磅礴郁积，气象万千。早晚霞云，姹紫嫣红，五彩缤纷。古人称"赤多白少"为"缙"，故名缙云山。

缙云山景色宜人，植物***丰富，素有北有缙云、南有石笋之美誉。

1、菝葜:川西称都苔，缙云山当地称"金刚藤"，春夏时节采摘嫩梢作菜。

2、绞股兰:绞股兰被人们誉为"南方人参"，但人们大多将其制茶或提取有效成份，作为医疗保健用品。

3、缙云山甜茶:缙云山甜茶系在春夏时节，***摘嫩叶、嫩枝蒸炒后揉搓焙干制成，其味甘甜芳香、无***性，长饮此茶对胃病有一定疗效，是糖尿病人理想的甜味饮品。

到此，以上就是小编对于重庆人参煲汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆人参煲汤做法大全的2点解答对大家有用。